Видове зърнени култури и тяхното въздействие върху организма
Въглехидратите имат отрицателно въздействие, тъй като много хора търсят лошото: рафинираните въглехидрати в бял хляб, бонбони, бисквитки, сладки зърнени храни и всякакви други сладкиши и напитки. Ниският прием на пълнозърнести храни обаче всъщност може да бъде хранителен рисков фактор и заболяване. Включването на тези здравословни зърнени храни във вашата диета може да помогне за предотвратяване на здравословни проблеми като сърдечни заболявания, диабет, рак на дебелото черво и евентуално астма и болест на Алцхаймер. От друга страна, яденето на твърде много рафинирани въглехидрати е свързано с отрицателни резултати, като повишен риск от здравословни проблеми. Струва си да опитате тези видове зърна и семена и да ги добавите към списъка си за пазаруване.
По-долу ще ви разкажем повече за различните видове зърнени култури и семена и тяхното въздействие върху организма. Файл за изследване, за да научите как да извлечете максимума от него в диетата си !
Видове зърнени култури и тяхното въздействие върху организма
Той казва, че когато се използват правилно, храните и напитките подобряват живота и в излишък дефицитите и злоупотребите причиняват болести и могат да влошат здравето. Затова трябва да бъдете много внимателни с това, което яде и пие. Още от нашето детство всички познаваме неоспоримите полезни качества на зърнените култури. Различните видове зърнени култури имат различни свойства. И малко на бобовите растения.
Основният вкус на бобовите растения - боб и грах - сладък и лек, „затваря отвори в кръвоносните съдове“, спира диарията, помага при кръвни заболявания, жлъчка и затлъстяване. Грахът, всичките му разновидности, имат първичен вкус на стягаща сладост, укрепват трите регулаторни системи, увеличават силата на тялото, пулпата му прочиства кръвта в случаи на кръвни заболявания. Всички незрели и пресни ядки са тежки, а узрелите, сухи ядки са леки. Пресният боб, сварен и печен, става по-лек, усвоява се и се усвоява по-добре.
Не е тайна, че методът на готвене влияе върху свойствата на продуктите, от които е приготвен. Например оризът може да има много консистенции, когато се готви течен, полутечен, дебел и плътен и всеки от тях ще има свои собствени характеристики на въздействие върху тялото. Течната супа подхранва и генерира топлина и омекотява кухината на кръвоносните съдове. По-плътната „супа“ помага за умората, облекчава запека. Гъстата каша спира диарията. Оризовите зърна, пържени преди готвене, спират диарията и помагат за заздравяване на счупени кости. Сурова или сурова оризова или ечемичена супа причинява запек. Натрошеният пържен ориз е лек и топъл, подходящ за стомаха, добре усвоен.
Ленено семе
За ползите от ленените семена се говори от десетилетия. Днес изброяваме само някои от полезните свойства на лена. Ленът е източник на омега-3 и фитоестрогени, които съдържат ценни антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, лошите съединения в нашите тела. Консумирането само на една супена лъжица (15 mg) ленени семена на ден може да предотврати и излекува запек, тъй като има положителен ефект върху моториката и други чревни проблеми (синдром на раздразнените черва, дивертикулит и др.) И всички органи на храносмилателната система. полезни за здравето на сърцето ни.
Тези и други полезни свойства на ленените семена са най-добре описани след смачкване. И именно в основната форма ленените семена се препоръчват за употреба при различни заболявания на храносмилателната система. Друг много важен момент: препоръчително е лененото семе да се смила непосредствено преди употреба или приготвяне, тъй като полезните свойства намаляват по време на съхранението.
Елда
Традиционно елдата е един от най-популярните видове зърнени култури в много европейски страни. Но любовта към елдата не е само нейният вкус! На въпроса кои видове зърнени култури са най-полезни, можем уверено да отговорим - елда, защото никой друг не може да се възползва от такива ползи. Елдата е отличен източник на желязо, фосфор, калций, йод, калий, цинк. Елдата съдържа и витамини от група В, витамин РР. В 100 грама елда има около 13 грама протеин, така че тя е и любимата каша на вегетарианците.
Има много вегетариански рецепти с елда, включително торти и елдови торти. Елдата съдържа високо количество фибри, така че е най-полезната каша при запек. Лекарите препоръчват елда каша във вашата диета по време на лечение на стомашно-чревни заболявания; Много непрекъснати медицински диети включват каша от елда във вашата диета. Помага за възстановяване на стомашната лигавица, не причинява газове и диария. Елдата съдържа и омега 3, която има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата.
Овесена каша за закуска
Какви видове зърнени храни са добри за закуска? Разбира се, овесените ядки! Навикът да закусвате с овесени ядки няма да е напразен. Важно е да изберете по-малко обработени овесени ядки. По-добре е да се премахнат незабавните овесени ядки Овесът е богат на витамини B, E, PP, N. Овесът съдържа калий, магнезий, йод, калций, флуор, сяра, желязо, фосфор и полезни аминокиселини. Овесените ядки са чудесно начало на деня, защото именно овесените ядки стимулират мозъчната дейност и се борят със стреса.