Видове вегетарианство
Вярно е, че този тип диета има много предимства, включително понижаване на холестерола, но вегетарианството не се препоръчва за всички.
По-долу представяме видовете вегетарианство и основните предимства и недостатъци.
Основните предимства:
- зеленчуците имат важна детоксикираща роля, премахвайки от тялото токсини с патогенен потенциал. В допълнение, с висока скорост на метаболизма, този тип диета не произвежда остатъци, които са трудни за изхвърляне.
- Осигурява адекватен енергиен прием чрез увеличаване на продължителността на живота
- Храносмилателната, бъбречната, нервната система не са излишно стресирани
- Чрез значителния прием на витамини и минерални соли имунитетът се укрепва, защитавайки тялото по-ефективно
- Намалява риска от затлъстяване, диабет, холестерол, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и някои видове рак.
- Повечето бобови растения съдържат протеини, някои дори повече от месото. Например, соята има средно 40% протеин, а говеждото месо само 21-23%.
недостатъци:
- следвана в периоди на максимално развитие на тялото (детство, юношество) тази диета може да забави оптималния процес на еволюция, както физически, така и интелектуален.
- Липсата на протеини и липиди от животински произход, елементи, които имат биологична стойност, възпрепятства узряването на централната и периферната нервна система, съответно мускулната и ендокринната.
- В случая на някои хора този тип диета не може да осигури трайно състояние на ситост, почти непрекъснатото възприемане на глада може да причини депресия, разочарование, нервност.
- Недостатъчният прием на витамин В12, калций и желязо предразполага към анемия и рахит (особено при момичетата). Вегетарианските жени в пременопауза или в разгара на това физиологично състояние имат повишен риск от остеопороза.
- Изключително вегетарианската диета по време на бременност може да навреди на детето, много по-податливо на наднормено тегло, анемия или рахит.
Общото намаляване на холестерола е мярка за предотвратяване на сърдечни заболявания, но с лош холестерол намалява и добрият холестерол (HDL), явление, което може да има отрицателни ефекти върху тялото