Видове тестени изделия Цялото разнообразие от макаронени изделия EDEKA
Пастата се прави от твърда пшеница - баста! Всъщност това важи за типичните италиански видове паста, но светът на вкусните тестени изделия е много по-голям. Отидете на плаване с нас и опитайте различни видове тестени изделия!
От панделка юфка до пенне: видове тестени изделия
Фусили, спирели, макарони, миди юфка, малки юфка, тънки юфка, широки юфка, пълнени юфка: смята се, че 350 вида тестени изделия идват само от Италия - във всички възможни форми. Макароните от страната на обувките традиционно се приготвят от грис от твърда пшеница и вода. Италианските производители на сухи стоки се придържат към този закон за чистотата на тестените изделия, докато яйцата често се намират в списъка на съставките за видове макаронени изделия, произведени в Германия. Използва се и за пресни, домашни талиатели или други видове тестени изделия. Придава на пастата приятен цвят и по-мека консистенция.
Колкото са видовете тестени изделия, толкова са ястията за комбиниране. Класическото Sugo - италианското наименование на соса, базиран най-вече на домати - е само един вариант. Юфката може да се комбинира също толкова добре с много много сложни ястия. Независимо дали става въпрос за обикновен сос или сложна гарнитура - правилният избор на макарони прави всичко различно. Всеки вид има специфични свойства по отношение на консистенция и следователно вкус. Така че няма значение кой .
Немски и азиатски видове юфка
Освен италианските тестени изделия и германските яйчени юфка, направени от твърда пшеница, сега има голям избор от видове тестени изделия, направени от други видове зърно. Пълнозърнестите юфка и юфка от спелта са стандартни за германския рафт с юфка и могат да се използват по толкова много начини - например за вкусна гъбена паста. Оризова юфка може да се намери и в деликатесния отдел. Те се съчетават добре с азиатски ястия и са алтернатива за всеки, който иска да избягва глутена. Видът юфка, направен всъщност от ориз, не бива да се бърка с Критараки - гръцките оризови юфка се наричат така само заради външния им вид на оризови зърна; те се правят от грис от твърда пшеница. Вкусът им е прекрасен в гръцка салата от ориз с юфка. Пшеничното брашно също е основната съставка на юфка юдон, които са чудесни за приготвяне на японски ястия.
Юфка от бобови и зеленчуци
И накрая, има видове тестени изделия, които се правят от съвсем различни съставки от зърнените. В хода на движението с ниско съдържание на въглехидрати, богатите на протеини тестени изделия, направени от бобови растения, са на фокус. Често се състои от червена леща, нахут или боб. Ако искате да спестите калории, можете да направите и тестени изделия от зеленчуци. Със спирален нож или нож се изрязват тънки ивици от сортове като тиквички или моркови, приготвят се за кратко и се сервират с типични сосове за паста. Що се отнася до вкуса, макароните с ниско съдържание на въглехидрати имат малко общо с класическите видове макарони и се предлагат в много по-малко формати. Като говорим за това: оказва ли формата на пастата влияние върху вкуса? Много италианци се кълнат в него, защото в зависимост от структурата пастата поглъща соса малко по-различно. В края на деня е въпрос на вкус: Просто опитайте очарователното разнообразие от тестени изделия за себе си.