ВИДЕО При гладуване трябва да изключваме масло от всякакъв вид, препоръчва диетологът Симона
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Коледният пост започва утре и много от постните продукти на пазара всъщност са комбинации от няколко Е. Кои са постните храни с най-много химикали и какви здравословни проблеми могат да причинят? Разбрах от гости на Adevărul Live: Сорин Миерлеа, президент на Националната асоциация за защита на потребителите и диетолог Симона Тивадар.
Коледният пост трябва да бъде период на „детоксикация“ както на греховете, така и на действителните токсини, натрупани в тялото през цялата година, поради хаотичната диета.
Но консумирайки продукти на гладно на пазара, ние натрупваме токсини, вместо да ги елиминираме, защото много от тях съдържат разнообразни добавки. Сорин Миерлеа, президент на Националната асоциация за защита на потребителите, ни казва кои храни на гладно имат най-много Е, а диетологът Симона Тивадар препоръчва какво трябва да ядем през този период, за да сме здрави и еластични.
„Опитваме се да анализираме различни продукти, така че всеки гражданин да знае какво купува, какво консумира. Особено в последния период, когато има много продукти. Само за хляб идентифицирахме 81 марки. Трудно е да се проверят 81 вида продукти, така че тези "рентгенови снимки", които правим, помагат на потребителите да вземат информирано решение. Нямаме такова упражнение да четем етикета, да проверяваме данъчния документ, удостоверяващ безопасността на продукта. Без данъчната разписка е възможно магазинът да въвежда неконтролирани продукти и автоматично небезопасни продукти ", казва Сорин Миерлеа.
При гладуване е добре да прочетете етикета на тези продукти. Много продукти съдържат суроватка на прах, следи от мляко и др. Време е да започнете да четете етикета, за да сте сигурни, че това е добър продукт. Не всичко, което е обозначено като „гладуване“, наистина е пост. И то не от лоша воля. Може би по погрешка, продължава президентът на Националната асоциация за защита на потребителите.
„Можем да предприемем действия, можем да променим нещо за тези, които идват след нас, не е задължително за нас. Икономическият агент ще се заинтересува много от предоставянето на добри продукти. Трябва да сме сигурни, че получаваме добър продукт, който да не ни навреди. Напразно купуваме екологично сертифициран картоф и олио, ако го пържим “, добавя Сорин Миерлеа.
Има объркване между зеленчуци и здравословни. Никой не мисли за произхода и целта на работата. Животинските мазнини се използват за готвене от хиляди години. Целта на гладуването беше да се елиминират тези животински мазнини. Струва ми се, че най-лесният начин е да се премахнат животински продукти от всякакъв вид от диетата. Дори в дните, когато рибата е разрешена, получавате качествен животински протеин, но с малко количество мазнини, според диетолога Симона Тивадар.
Има начини, по които едно общество се предпазва от злоупотреба с мазнини. За християните половин година е ден на пост. Но се появиха растителни маргарини и др. Но всички на гладно отпиват и пият мазнини. Проблемът не е в протеините, а в мазнините. Всъщност освобождаването на рибата периодично идва, добавя Симона Тивадар.
Всяко вещество на тази земя, в едно количество е лекарство, а в друго отрова. Трябва да сме наясно с това. Чаша кока-кола не е много лоша, но два литра е ужасно. Всичко в големи количества се превръща в проблем, казва Сорин Миерлеа.
Е са нашият проблем в Великия пост?
Отново е въпрос на количество. В крайна сметка солта е Е, казва Сорин Миерлеа.
Витамин С, друг Е, например, е антиоксидант, но в големи количества става прооксидант, което означава, че върши работата с главата надолу, добавя Симона Тивадар.
Хората трябва да се опитват да ядат повече домашно приготвена храна. Можете да направите много на гладно във фурната. Много неща е удобно да се купуват на улицата с некачествени растителни мазнини, с много мастни киселини, нямат много хранителни вещества и когато мозъкът всъщност направи равносметка, няма да се чувствате сити, казва Симона Тивадар.
Злоупотребата с мазнини е най-лошото нещо на гладно, казва диетологът.
Има толкова много постни продукти, колбаси и други, които дават идеята и вкуса на месния продукт, казва Сорин Миерлеа.
Самата идея за постене се променя. Трябва да изядем шепа ядки, бадеми. Дори за тези, които имат активна работа. Поемате това в публикацията, добавя Симона Тивадар.
Категории хора, които не трябва да постит
Възрастните хора, ако имат определени условия, трябва поне да се консултират със семейния си лекар. Някой със сърдечна или бъбречна недостатъчност, тези, които са големи фенове на соята, не трябва да яде тези продукти. Хората с наднормено тегло и диабетиците трябва да внимават как да прилагат този излишен въглехидрат. Децата трябва да бъдат освободени от гладуване, защото растежът означава добра протеинизация, казва диетологът.
Развързването на рибата не е случайно на гладно, казва Симона Тивадар.
Но трябва да обърнем внимание и на това какъв вид риба купуваме, количествата и дори как ги приготвят. Когато храната е безопасна и е достъпна за консумация, трябва да сме уверени. Но неподходящите продукти могат да попаднат в райони, където продуктите се продават на границата на законност или дори незаконно, казва Сорин Миерлеа.
Дори днес откриваме в рекламите или в магазините различни „истини“, които могат да бъдат подвеждащи. "Сто процента естествени, сертифицирани от. гарантирано от. ". Четем етикета и виждаме какво съдържа той. Също така телевизорът е естествен, направен от естествени съставки.
Моменталните супи например имат всякакви съставки, които улесняват работата на домакинята. Но трябва да видим колко сол съдържа, скрита под името подправки. Трябва да бъдем по-внимателни, по-отговорни. Това, което ядем, е много важно, няма оправдание, че „нямам време“, става въпрос за здравето ни. Нека предотвратим, вместо да отидем на лекар, след като вече сме се разболели, продължава Сорин Миерлеа.
Възрастните хора са по-внимателни към здравето, но също така е възможно младите хора да разберат за интернет. Трябва да купуваме със списък за пазаруване, никога да не купуваме гладни, за да не се чувстваме задължени да ги ядем, съветва доктор Симона Тивадар.
В постенето всеки яде това, което иска и което му харесва. Някои ядат ориз, други много полента, трети зърнени храни. Някои продукти на гладно не са по-ценни от други, казва Симона Тивадар. Но внимавайте да ядете ядки, защото нямаме мазнини.
„Обърнете внимание на количеството!“, Напомня ни Сорин Миерлеа.
Не трябва да пием сокове по време на гладуване. Те не ви създават усещане за ситост, мозъкът не регистрира сока като храна, вместо това е количество глюкоза, което влияе на тялото, казва диетологът.
Няма значение какво ядете, зависи от това какво ще правите през следващите няколко часа. Ако обичате да ядете полента с гъбена яхния в седем сутринта, няма проблем, просто внимавайте какво правите след това, тези калории трябва да се консумират, уточнява диетологът. Трябва да ядете повече полента, повече ориз, грах, боб. по-малко хляб, според Симона Тивадар.
Ако продължаваме да ядем хляб, нека изберем хляб, който ни харесва, дори и да е с багрила: нека приемем приема на багрила, казва Сорин Миерлеа
Сега е модерно кокосово масло, лошо качество, 50% ненаситени мазнини. Дори не искам да мисля как след пет години ще имаме десет пъти повече инфаркти от сега, предупреждава Симона Тивадар.
Нашата тенденция през есента е да напълнеем малко, да ядем по-сладки, мазни плодове, като ядки. Не трябва да наддаваме над 3% от теглото си, но трябва да се подготвим за есента, казва д-р Симона Тивадар.
Маслото трябва да присъства много малко в нашата диета. Друга градска легенда е, че студено пресованото масло ни предпазва от рак. Нищо не ни предпазва от това. Трябва да спрем да ядем тези продукти с всякакви истории зад тях. Защо никой не уточнява от какъв токсин ни предпазват тези храни, които „се борят“ срещу него?
Можем да използваме малко масло, но не трябва да се заблуждаваме, че зехтинът е най-добрият в гръцкия двор. В миналото средиземноморската диета е означавала маслини, а не зехтин. Зехтинът има повече мастни киселини от слънчогледовото, казва Симона Тивадар.