ВИДЕО Документален филм за вегани и вегетариански спортисти
Документалният филм "От земята" има за цел да разсее мита, че хората, които не ядат месо, нямат достатъчно протеини в организма. И той прави това, като интервюира няколко професионални спортисти, от различни области, от бокс, културизъм и плуване, до танци и алпинизъм.
Сантино Панико е бивш футболист, който се готви да участва в Ню Йоркския маратон. По време на обучението си тя провежда поредица от интервюта с високоефективни спортисти, които имат диета, базирана изключително на растения, плодове, зеленчуци и семена. Всички бяха включени в документалния филм "От земята".
„Думата„ веган “и думата„ спортист “не се съчетават добре, защото има тази предварително възприета идея, че ако ядете зеленчукова диета, ако не ядете месо, ще страдате от дефицит на протеини“, казва шампионът за издръжливост Рич Преобръщане във филма.
„Изглеждам ли, че тялото ми не получава достатъчно протеини?“, Иронично пита културистът Торе Вашингтон.
Документалният филм съдържа мненията и историите на някои хора от различни области на спорта (танцьори, алпинисти, играчи на американски футбол, маратонци, плувци, боксьори, културисти, парашутисти, сърфисти, скейтбордисти и др.), но и на някои лекари и активисти за защита на животните. Филмът засяга теми като история, етика, социални последици, въздействие върху околната среда и въздействието върху здравето на консумацията на месо.
Всеки път, когато се споменат изследвания, източниците се цитират в ъгъла на екрана. В допълнение са включени интервюта с не-вегани и вегетарианци или съотборници на спортисти, което прави документалния филм по-приятен за месото.
Филмът иска да поддържа непредубеден и информативен тон, по-бърз от провокативен и противоречив, дори ако предлага фини съвети как можете да водите ефективен вегански живот.
Растителни храни, съдържащи протеини
Диетологът Хедър Макклис създаде списък с рецепти, базирани на билки, плодове, зеленчуци, семена за закуска, обяд, вечеря и закуски за атлетични жени. Сред съставките, използвани в тези рецепти (и които съдържат много протеини), са едамаме, леща, черен боб, зелен фасул, киноа, ядки, нахут, тофу, салата, чиа, сусам, маково семе, слънчогледово семе, неподсладено какао.