Вградено фондю Китайско горещо гърне за Коледа - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Дори фондюто да е класическа коледна вечеря, то често е доста тежко в стомаха. Китайската холандска фурна, от друга страна, е много по-лека и спестявате много калории.
Общителна вечер с приятели, тенджерата за фондю, разположена в средата - и пируването може да започне! Фондюто е вкусно. Различни парчета месо, които попадат в горещата мазнина едно след друго и след това се ядат с удоволствие.
Но внимавайте - фондюто не е точно постно. Високото количество мазнини съдържа много калории и прави храната много обемиста, особено след като обикновено има гарнитури.
Нашият съвет: азиатско фондю (спестява около 300 калории на порция) - вместо олио, използвайте бульон и гответе месото в него. И също така обърнете внимание на калориите в сосовете. Опитайте нашата рецепта по-долу: Азиатската версия има също толкова страхотен вкус и спестява много калории!
Китайска пожарна тенджера за 8 души
съставки
25 g сушени гъби Mu Err • 200 g стъклени юфка • 1 връзка пролетен лук • 1 червен и зелен пипер всеки • 3 моркова • 100 g гъби • 100 g стриди • 200 g швейцарска манголд • 1/2 китайско зеле • 50 g консервирани бамбукови издънки • 50 g кълнове от боб • 300 g телешко филе • 300 g филе от пилешки гърди • 300 g филе от полак • 12 белени скариди • 1,5 l пилешки бульон
За потапяне: сладко-кисел сос от джинджифил • лют и сладък сос от слива • соев сос • шери
Оборудване: Пожарна или тенджера за фондю, малки телени сита за готвене
подготовка
1. Накиснете гъбите и тестените отделно в студена вода за 30 минути. Отцедете, нарежете гъбите на парчета. Нарежете стъклената юфка с ножица. Подредете и двете в купички.
2. Почистете и измийте младия лук. Нарежете половината на ивици с дължина 3 см, останалото нарежете. Почистете и измийте чушките и нарежете на тънки ивици. Обелете морковите и нарежете на филийки. Почистете гъбите и ги нарежете на листа. Почистете и измийте манголда и зелето и нарежете на ивици. Отцедете бамбуковите издънки и нарежете на филийки. Измийте бобовите кълнове, бланширайте ги във вряща вода за 20 секунди, след това охладете в студена вода. Подредете зеленчуците и гъбите в чиния или в купички.
3. Измийте месото, подсушете и нарежете на парчета с размер хапка. Обезкостете и подгответе рибата. Изплакнете скаридите. Подредете всичко отделно в купички.
4. Поставете холандската фурна в средата на масата. Налейте предварително загрятия бульон. Оставете отново да заври. Сервирайте със сосове. Като напитка са подходящи оризово вино, сливово вино или зелен чай.
Сега всеки може да готви своите ястия в телената кошница по желание! Достатъчни са няколко минути.
Хранителни стойности на човек (без сосове):
330 ккал
52 g протеин
9 г мазнини
11 г въглехидрати