Въглеродният отпечатък на умереното ядене на месо може да е по-малък от този на вегетарианското хранене Онлайн списанието за мъже

Ще има повече дискусии по този въпрос.

Въглеродният отпечатък при диета с ниско съдържание на месо е по-малък от този на вегетарианец, който консумира традиционни млечни яйца, според проучване на Центъра за изследване на бъдещето в Университета за обществено здраве на Джон Хопкинс В същото време производството на достатъчно и здравословна храна в повечето страни с ниски и средни доходи би довело до значително увеличаване на емисиите на парникови газове, т.е. на въглеродния отпечатък.

Изследователите от Джон Хопкинс също са разгледали възможните начини за изкореняване на глада и защита на климата на ниво хора и държави. Бяха анализирани ефектите от девет диети на растителна основа, включително, но без да се ограничават до тях, червени, без месо, рибни и млечни яйца (лакто-ово вегетариански) и само растителни, т.е. веган, диети.

Моделите също така показаха, че така наречената диета "две трети", която намалява животинските продукти с две трети, има по-малък ефект върху климата и консумацията на вода, отколкото по-традиционната лакто-ово вегетарианска.

---