Въглехидратите ви карат да дебелеете, разкрива тестът за крекери; с!
Въглехидратите ВЛЕБЯВАТ ВАС? Тестът за крекер го разкрива!
16 януари 2019 - 16:43
Нови знания: тялото ви се нуждае от толкова много въглехидрати
В днешните диети често е всичко или нищо. Независимо дали диети с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или Аткинс, въздържанието е основен приоритет при тези методи. Но в някои случаи това не е необходимо, тъй като генетикът д-р. Шарън Моалем разкрива в книгата си „Отключете личния си генетичен код, за да ядете за вашите гени“ (на английски: Дешифрирайте генетичния си код, за да се храните за гените си). Това е така, защото някои хора могат да ядат храни с високо съдържание на въглехидрати, без да наддават директно. Можете да разберете дали сте един от тези късметлии с така наречения тест за крекер.
Ето как работи тестът за взлом
Тестът за крекер е бърз и лесен начин да разберете колко въглехидрати са полезни за вашето тяло. За да направите това, трябва да дъвчете наличен в търговската мрежа и несолен крекер, докато вкусът се промени от нежен към сладък. Ако вкусът се промени за по-малко от 30 секунди, тялото ви вероятно обработва въглехидратите много ефективно и имате късмет. Ако е точно обратното, помислете за диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако искате да работите върху теглото си. Но дори и в този случай не е нужно да закачате главата си: Има многобройни вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които улесняват отслабването, без да гладувате.
Физиологичните механизми зад теста все още не са напълно проучени, но могат да се направят някои изводи. Тестът вероятно предоставя информация за амилазата в слюнката ни - ензим, който превръща въглехидратите в захар, за да може тялото да ги използва като енергиен източник. Колкото повече амилаза има, толкова по-бързо нишестето може да се разгради и превърне в енергия. Някои хора имат слюнка, която съдържа 50 пъти повече амилаза от други - това е генетично.