Въглехидратите са нашите древни врагове на постоянното отслабване
Диета или диета? Обикновено диетата не е насочена към препоръчителите с ниско съдържание на въглехидрати, които ви казват кой е най-добрият начин да отслабнете и че трябва да стоите далеч от определени храни. За да разберем логичната концепция за революционна промяна с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да разберем ролята, която въглехидратите, мазнините и протеините играят в нашите тела и как телата ни черпят енергия от тях.
Новата диетична революция на д-р Аткинс е само няколко примера за диетични програми с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че те могат да се различават по своя подход и стил, всички диети с ниско съдържание на въглехидрати имат общ принцип: твърде много въглехидрати причинява наддаване на тегло и предотвратява загуба на тегло. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати намаляват количеството консумирани въглехидрати, така че не е нужно да се фокусирате върху намаляването на калориите или мазнините, които обикновено са определени във вашата диета.
Въглехидрати: виновниците?
Защо привържениците на ниско съдържание на въглехидрати посочват въглехидратите вместо мазнините (или протеините) като вещество, което насърчава наддаването на тегло или предотвратява отслабването? Това е свързано с начина, по който тялото съхранява кръвната захар като мазнина.
Намерени са въглехидрати в хляб, зърнени храни, ориз и други семена, плодове и зеленчуци, млечни продукти, и други храни, преработени от захар. По време на храносмилането той се разпада на глюкоза (вид въглехидрати, които клетките използват за производство на енергия) и попада в кръвта. Глюкозата е най-популярният източник на енергия за повечето тъкани, включително мозъка, който изисква постоянна енергия за пикова функция.