A C E - Дискусия за здравословната „Троица“
Антиоксидантите като замърсители?
A C E - тази буквена комбинация е на устните на всички днес - буквално. Защото сега едва ли има напитка, кисело мляко, шоколадово блокче или бонбон без тези три витаминни добавки. Те се разглеждат като "радикални чистачи", като химическо оръжие срещу агресивни, увреждащи клетките и причиняващи заболявания молекули. Витаминната комбинация, така че пълното твърдение на много производители, предпазва от признаци на стареене, последиците от UV лъчението и дори рак.
Но какво всъщност е за тези обещания? Досега имаше противоречиви твърдения - до началото на миналата година. През февруари 2007 г. за първи път беше публикуван изчерпателен мета-анализ на по-голямата част от всички изследвания, проведени до момента. Учените от университета в Копенхаген, водени от Горан Белакович и Кристиан Глуд, оцениха методологията и резултатите от 68 проучвания с общо 232 606 участници.
Тези, които поглъщат антиоксиданти, умират по-рано
Те бързо осъзнаха, че в никакъв случай не всички изследвания отговарят на изискванията на научно надеждна и безпристрастна методология. Следователно само 47 от 68 разследвания стигнаха до следващия кръг, действителният анализ. И това разкри нещо плашещо: антиоксидантните витамини нямаха удължаващ живота ефект, но увеличиха смъртността с пет процента. На обикновен английски това означава, че тези, които приемат тези витамини като хранителни добавки, не само нямат полза, но дори могат да умрат по-рано.
Поотделно, смъртността от витамин Е се е увеличила с четири процента, от бета каротин, предшественик на витамин А, със седем процента и от самия витамин А с цели 16 процента. Учените не могат да определят никакви отрицателни ефекти за витамин С, но ефектите за удължаване на живота също не са измерими. Само в случая на селен е имало индикация за леко положителен ефект, който обаче според учените трябва да бъде изследван много по-подробно.
Не е изолиран случай ...
„Като се има предвид, че 10 до 20 процента от всички възрастни в Северна Америка и Европа - 80 до 160 милиона души - консумират тези добавки, това има значително въздействие върху общественото здраве“, обясняват изследователите от Копенхаген в заключителния си доклад.
Производителите на витамини не позволиха този резултат, който беше много неблагоприятен за тях, разбира се. Те протестираха, че изследването, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, е опорочено. Това не беше много ефективна процедура, тъй като независими учени вече бяха потвърдили, че датчаните имат високо ниво на методология.
Фактът, че резултатът от този мета-анализ не е единичен случай, показва и ситуацията с бета-каротин, хранителна добавка, която също често се използва.