Въглехидратите не трябва да се премахват, за да отслабнете устойчиво - Нека се научим как да отслабнем
Статия написана на: 01 март 2014 г.
От съществено значение за доброто здраве и за трайна загуба на тегло е да намалите консумацията на въглехидрати, което често е преувеличено. Неяденето на въглехидрати обаче изобщо не е добро за трайно отслабване.
Очевидно балансираното хранене трябва да осигурява въглехидрати, но не всички видове въглехидрати. Както може би сте чели в Трябва да имате още един поглед върху въглехидратите, за да отслабнете по-добре.
Въпреки че всички въглехидрати осигуряват 4 kcal на 1 g, не всички имат еднакви последици върху здравето и наддаването или загубата на тегло !
Всеки вид въглехидрати причинява повишаване на кръвната захар. След това панкреасът отделя инсулин, така че кръвната глюкоза да се използва по-добре от клетките и кръвната захар да се върне към нормалното си състояние.
Не всички храни осигуряват един и същ вид въглехидрати. Например, за разлика от глюкозата, специфичният чернодробен метаболизъм на проста фруктоза или левулозна захар означава, че този прост въглехидрат не предизвиква пик на инсулинемия след поглъщане. Поради това неслучайно плодовете и зеленчуците, които съдържат повече фруктоза, имат по-малко влияние върху наддаването на тегло, отколкото семената, бобовите растения и нишестето, които вместо това съдържат нишесте (глюкоза).