Въглехидрати в хранителния баланс Nutri Pro
С много физиологични ефекти, въглехидратите са много важни за здравето и благосъстоянието на здравите хора. 1 Структурата на въглехидратите варира от прости захари (монозахариди с 3-7 въглеродни атоми или дизахариди) до по-сложни полимери като нишесте, включително олигозахариди (с 3 до 10 мономерни единици) и полизахариди. 1.2
Роля на въглехидратите върху здравето
Въглехидратите са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Преди всичко те са основно енергийно гориво, което може да се използва бързо и са необходими за правилното функциониране на клетките, по-специално в мускулите, мозъка, сърцето и червените кръвни клетки. Прекомерната консумация обаче може да навреди на здравето при определени условия. 3
Прекомерната консумация на прости захари има неблагоприятни последици за хранителния баланс и здравето. Това може да насърчи дисбаланс между енергийния прием и разход и по този начин да увеличи риска от затлъстяване. Той също така е признат рисков фактор за кариес, когато хигиената на устната кухина е лоша. И накрая, може да намали хранителната плътност на микроелементите в хранителната дажба. 3