Въглехидрати - какво стои зад тях

Въглехидратите се считат за най-големия враг, когато става въпрос за отслабване. Но въглехидратите не могат да бъдат осъдени изобщо. Те също имат много положителни свойства, например за спортисти. Но кои са добрите и кои лошите въглехидрати? Кои въглехидрати трябва да се избягват? Ще ви покажем какво точно се крие зад това основно хранително вещество и как да се справим правилно с въглехидратите.

1. Въглехидрати - какво е всъщност?

въглехидрати са основен източник на енергия за нашето тяло и, така да се каже, двигател за правилното функциониране на човешкия мозък. Заедно с протеините и мазнините те се превръщат в това, което са известни като Макронутриенти преброени.

Нашето тяло се нуждае от енергия всеки ден, денонощно, за да поддържа всички вътрешни процеси и жизненоважни функции - дори докато спи. Енергията, от която организмът се нуждае за неограничено функциониране на всички телесни функции, като дишане или сърдечен ритъм, е Основна скорост на метаболизма Наречен. Освен това обаче трябва да има достатъчно енергия и за физически дейности и дейности: Това количество енергия се нарича разход за изпълнение.

Всеки ден приемаме ежедневните хранения въглехидрати, Мазнини, протеини, но също така и витамини и минерали. Всички тези хранителни вещества се разграждат в храносмилателния процес и се транспортират до отделните клетки на тялото чрез кръвния поток. Тук се извършва по-нататъшното използване на тези жизненоважни хранителни вещества. Един грам въглехидрати доставя един Количество енергия от 4 калории, но какви задачи има това хранително вещество в организма? Отговорът на този въпрос можете да намерите тук в нашата статия.

2. От какво са направени въглехидратите?

Въглехидратите са известни също като захариди в техническата терминология, тъй като те основно се състоят от захарни молекули. Човешкото тяло превръща въглехидратите в храносмилателния тракт Глюкоза и след това го използва като важен източник на енергия: в сравнение с мазнините, въглехидратите имат по-малко от половината калории.

Искате ли да знаете как можете да използвате мазнините като основен източник на енергия вместо въглехидрати и как можете ефективно да отслабнете с тях? Тогава трябва да се запознаете по-добре с плана за кето хранене. Професионалистите от ever.kitchen ще ви запознаят с основите на тази хранителна концепция и ще ви покажат как тялото ви може да се възползва от предимствата на кетогенната диета. Освен това ежедневно ви подкрепяме с пресни ястия, прецизно съобразени с вашите енергийни нужди.

3. Какви функции изпълняват въглехидратите в човешкото тяло?

В сравнение с мазнините тялото може въглехидрати обработвайте много бързо и го използвайте за себе си. За тази част са Въглехидрати централен компонент на ежедневното енергийно снабдяване. По-голямата част от енергията, доставяна от въглехидратите, се използва за поддържане на тялото Жизнено важни функции като дишане, метаболитни процеси, мозъчна дейност или сърдечен ритъм. Кожата, като най-големият орган, също използва въглехидрати като енергиен източник. Ако въглехидратите се избягват напълно, може да бъде малко по-трудно адекватното задоволяване на необходимите енергийни изисквания.

4. Преглед на различните форми на въглехидрати

Въглехидратите се предлагат в следните различни форми:

Тялото съхранява всички доставени въглехидрати под формата на глюкоза или гликоген: За да направи това, организмът първо трябва да раздели въглехидратните вериги и да превърне отделните връзки в глюкоза. Този процес протича предимно в червата и в черния дроб. Крайният продукт, който Глюкоза след това се освобождава в кръвния поток: Оттук той е достъпен или като енергиен източник, или като резерв.

5. Дълговерижни и късоверижни въглехидрати - каква е разликата?

Човешкото тяло може въглехидрати с къса верига Обработвайте много по-бързо от дълговерижната. Рециклирането е по-бързо, тъй като тук трябва да се отделят по-малко верижни връзки. Такива въглехидрати с къса верига водят до скок на нивата на кръвната захар. Дълговерижни въглехидрати тялото обаче го обработва само постепенно. След консумация на тези въглехидрати, нивата на кръвната захар също се покачват много бавно. В резултат на това не само ще останете сити по-дълго, но и ще избегнете апетита.

6. Полизахариди, дизахариди и монозахариди - какво ги съдържа?

Въглехидрати с къса верига се съдържат главно в следните храни:

Хлебни изделия
Много зърнени храни
Млечни продукти
Мед, кленов сироп и сироп от агаве
Сладкарски изделия
Конвенционална трапезна захар, малц, цвекло и тръстикова захар.
Някои зеленчуци
Много видове плодове (късоверижни въглехидрати под формата на фруктоза).

Дълговерижни въглехидрати се съдържат главно в следните храни:

Пълнозърнести продукти като пълнозърнести макаронени изделия или пълнозърнест хляб.
кафяв ориз
Картофи
овесена каша
Бобови растения като леща или нахут
ядки
Някои видове плодове
зеленчуци.