Въглехидрати или протеини Как закуската влияе на поведението ни; Dlf Nova
Храненето не само се отразява на здравето ни, но и пряко влияе върху действията ни. Това е резултат от "проучване за закуска".
Союнг Парк, психолог и мозъчен изследовател от университета в Любек, покани 24 мъже на закуска. На дванадесет бяха дадени рула и конфитюр, т.е. въглехидрати, останалите дванадесет бяха хранени с шунка, сирене, кисело мляко и мляко, т.е.
След това мъжете трябваше да участват в игра с ултиматум, в която могат да приемат или да отхвърлят нечестни предложения за пари. Четири седмици по-късно срещата за закуска се повтаря и групите се разменят. Резултат: тези, които са яли протеини, се държат по-снизходително. Въглехидратите и захарта, от друга страна, правят хората по-самоуверени и агресивни.
Едно от обясненията за поведението на въглехидратната група е аминокиселината тирозин, която се намира в почти всички протеини. Така че всеки, който е ял протеин, е имал относително голямо количество тирозин в тялото си. Това от своя страна може да бъде отговорно за промяната в поведението към спазване.
Не се притеснявайте: закуските със сладко не започват битка всеки ден. Но констатациите могат да помогнат при изследването на последиците, които храната може да има върху мозъка ни.
Храна и нарушители
Експеримент в Оксфордския университет върви в същата посока: изследователите там разгледаха ефектите от храненето върху поведението на непълнолетните нарушители. Според експертите затворниците обикновено получават лоша храна в затвора: много мазнини, захар, въглехидрати. 231 затворници бяха разделени на две групи. Половината са получили хранителни добавки с витамини от А до Е, минерали като цинк, селен, магнезий и ненаситени мастни киселини - другата група е получавала само плацебо.
След няколко месеца резултатът дойде: В групата, която беше снабдена с хранителни добавки, броят на нарушенията на правилата, като битки или нападения над пазачите, спадна с 25%. Това до голяма степен се дължи на диетата, казва Бернхард Геш от Оксфордския университет, който разработи експеримента и го придружи научно.
"Нашата диета влияе върху функционалността на мозъка ни. И мозъкът контролира поведението ни."
Същият експеримент е проведен отново в Холандия. Резултатите бяха подобни.
За съжаление, само здравословното хранене не е достатъчно. Хранителните добавки например не могат да помогнат при депресия. Това е резултат от проучване, в което са участвали изследователи от 13 европейски научни институции.
- Hielscher или Haase - 02 януари 2020 г.
- Модерация: До Хаасе
- Събеседник: Мартин Шютц, Deutschlandfunk Nova
още коментари
Ето как работи асистентът по завиване
Когато автобусите и камионите завиват надясно, фатални инциденти се случват отново и отново, защото пешеходците и велосипедистите попадат в мъртвото място и се пренебрегват. Помощниците при завиване трябва да осигурят по-голяма безопасност. От юли 2022 г. те ще бъдат задължителни за новорегистрираните камиони и автобуси в ЕС.
Ценна суровина вместо безсмислен боклук
Суровини вместо боклук: Фирма в Шверин се е специализирала в рециклирането на пластмасови филми и опаковки. След забраната за внос на боклук в Китай търсенето се е увеличило неимоверно.
Най-контрабандното животно в света
Когато заплашва опасност, панголините се извиват. Тогава те са лесна плячка - за хората. Всичките осем вида панголин са застрашени от изчезване. Те са трудни за възпроизвеждане в зоопарковете.