Въглехидрати и захариди и техният метаболизъм Диети и лечения Диетично хранене
В модул 2 научихме, че клетка може сама да бъде прикрепена към град, който има способността да се издържа от собствените си ресурси, но че тази клетка все още се нуждае от интерниране на два външни фактора. На първо място, той се нуждае от източник на енергия. Както двигателят на автомобила се нуждае от гориво, за да функционира, така и клетките на човешкото тяло се нуждаят от някаква форма на енергия. Второ, клетките трябва да могат да отстраняват продуктите от изгарянето на тези горива. Тези странични продукти трябва да бъдат транспортирани извън клетката, точно както тръбите и септичната система, която премахва битовите отпадъци, работят във всеки дом.
Въглехидратите се отнасят до клас химикали, съставени от въглерод, кислород и водород (въглерод и вода). Тази категория включва нишесте, захари, гликоген, декстрини и целулоза. Въглехидратите се класифицират или групират по броя на въглеродните атоми, които влизат в състава им, и по принудителните комбинации между захарите. Тъй като органичните въглеродни съединения осигуряват основния източник на енергия за клетките, тези въглехидрати се използват от човешкото тяло като основен източник на енергия.
Всички страни използват слънчева енергия (фотосинтеза), за да комбинират въглеродния диоксид и водата, за да образуват въглехидрати. Целулозата, основната съставка на клетъчните стени на гетала, е вид въглехидрати. Когато човек консумира целулоза, тя действа в чревния тракт като графин и енергизатор за клетките на чревната стена.
Съдържание:
захариди
Опасността от високо протеинови диети
Сложни захари
захариди
Част от така получения въглерод ще се съхранява като енергиен резерв за използване в подходящото време (по същия начин, по който батерията съхранява енергия). Определени неизползвани количества въглерод се съхраняват като аденозин трифосфат (АТФ) или се превръщат в мазнини и/или се съхраняват като гликоген. Кликогенът се съхранява главно в черния дроб и мускулната тъкан, но може да се съхранява и на много други места. Ако тялото е лишено от глюкоза или фруктоза, то ще започне да черпи от гликогеновите резерви. След това гликогенът се превръща обратно в глюкоза. Не забравяйте, че тялото ви също се нуждае от захранване, точно както колата ви не може да работи без гориво.
С консумацията на рафинирани или сложни захари (няколко глюкозни и фруктозни комплекса, които установяват връзки), ще се получи излишък от глюкоза, което от своя страна ще доведе до излишното образуване на въглеродни молекули.
Опасността от високо протеинови диети
В глава 4 ще обсъдим подробно мита за протеините.
Суровите плодове и зеленчуци съдържат много по-балансирана формула от прости захари, аминокиселини и мастни киселини, което е друга причина, поради която ги наричам „Божията храна“, създадена за хората.
Повечето изкуствени подсладители са свързани с рак. Nutrasweet® или аспартам са две разновидности на изкуствена захар. Аспартамът е невротоксин, който се разпада на формалдехид и американците консумират 7000 тона аспартам годишно.
Това е история, че простата, естествена захар "храни" (чете се "насърчава" появата) на рак. Напротив, обикновените захари подсилват и предават енергия на клетките, което е задължително при успешно лечение на рак, тъй като раковите клетки не са различни от нормалните, здрави клетки, които са се девитализирали и са се разболели поради ацидоза. Не забравяйте, че обикновената захар (особено глюкозата) е най-подходящата енергия за подхранване на клетката. Протеините и мазнините никога не трябва да се използват като гориво, различно от ако е абсолютно необходимо, т.е. само ако тяхното отсъствие би довело до аномалии във функционирането на клетките.
Фруктозата е формата на моно-захарид или обикновена захар с най-голямо енергийно натоварване. особено невроните (клетките на нервната система) привличат фруктозни молекули. Фруктозата навлиза в клетката главно чрез дифузия, а не чрез активен транспортен агент, метод, използван от глюкозата. Дифузията е процес, който помага на тялото и клетките да пестят енергия.
Всеки вид дейност включва използването на енергия, включително дейността по пренасяне на хранителни вещества през клетъчните стени. Повечето хранителни вещества се нуждаят от помощ или транспортен агент, който да им помогне да проникнат в клетъчната мембрана в клетката. Тъй като АТФ (аденозин трифосфат) е форма на енергия, съхранявана на клетъчно ниво, съединението се използва в активни транспортни операции (подпомогнат трансфер на хранителни вещества през стените на клетъчната мембрана). До известна степен глюкозата се нуждае от действието на "хормона на употреба" на инсулина по време на този активен трансфер. От друга страна, фруктозата не се нуждае нито от инсулин, нито от АТФ, като просто се изтласква или абсорбира чрез дифузия вътре в клетката.
Фруктозата е идеална за диабетици, особено ако изключват сложните захари от диетата си. Сложните захари създават прекомерни нива на глюкоза в кръвта, което от своя страна генерира по-голямо търсене на инсулин.
Суровите плодове и зеленчуци винаги са най-добрият източник на прости захари. Това е една от причините тялото да укрепва и да извлича повече енергия от тези храни. Храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар или храни, богати на сложни захари, лишават организма от жизнена енергия, причиняват ацидоза и повишават нивата на кръвната захар.
Простите захари също подпомагат процеса на алкализиране на тъканите, което е жизненоважно за регенерацията и жизнеността на тъканите. Както беше посочено по-горе, фруктозата е най-богатата на захар в природата с електричество и е чудесна за регенерацията на мозъка и нервната система.
Сложни захари
ТОКСИЧНИ НЕПРОДУКТИ
Пиретична киселина
Млечна киселина
Въглероден двуокис
ЕЛИМИНИРАНЕ НА ПРИЧИНЕНАТА ВЪГЛЕРОД АЦИДОЗА
. от продукти, окислени от кислород
. от продукти, които са установили връзки с различни минерални соли за образуване на некисели съединения
. чрез превръщане на въглеродния диоксид в бикарбонат
ДИЗАХАРИДИ - Сложни захари, образувани от връзката между два монозахарида. Дизабаридите се състоят от три групи: малтоза, лактоза, захароза.
Малтоза - идва от малцови гранули (покълнали зърна и семена); 2 молекули глюкоза
Лактоза - идва от мляко и млечни продукти; 1 молекула глюкоза и 1 молекула галактоза
Захароза - рафинирана от рафинирано цвекло, захарна тръстика, рафинирани или реформирани захари, 1 молекула глюкоза и 1 молекула фруктоза.
Дизахаридите се превръщат в монозахариди (C6H12O6) или прости захари.
ПРОСТО СТАРО
Има пет вида монозахариди или прости захари.
Q Глюкоза - от зеленчуци и зеленчуци; съдържа 6 въглеродни връзки, наречени хексози
W Фруктоза - от плодове; съдържа 6 въглеродни връзки, наречени хексози O Галактоза - мляко (само за малки деца); съдържа 6 въглеродни връзки, наречени хексози
Рибоза (РНК) - от плодове и зеленчуци; съдържа 5 въглеродни връзки,
наречена пентоза O Дезоксирибоза (ДНК) - от плодове и зеленчуци; съдържа 5 връзки на
въглерод, наречен пентоза.