ВЕТРОЛСТВО Ванде Глобус: храна с лук
„Основното нещо в това състезание е да останете на 100% от способностите си. Когато сте дехидратирани, например, вие губите 20% от физическите и умствените си възможности. "
Официалният лекар на Ванде Глобус, Жан-Ив Шов знае по-добре от всеки колко храна, но последното колело на треньора, когато подготвяше самостоятелно кръгово пътуване по света, както в тази легендарна надпревара, стана днес., точно като хидратация или сън.
Млад орач от Еверест на моретата на 38 години, Фабрис Амедео напълно е разбрал въпроса за храненето на борда на лодката си, което трябва да е най-ефективно и най-малко тежко по отношение на теглото.
90 малки торбички, за да издържат три месеца
„Не се нуждаете от същия брой калории в Дълбокия юг, както в пасатите или в Еквадор. Не го пропускайте, защото съществува риск от загуба на тегло, загуба на мускулна маса и следователно намалена работоспособност и дори бдителност на моряка. Така че истинско предизвикателство по отношение на храната ", обяснява капитанът.
В кабината си, оборудвана с обезсолител, Amédéo е създал много малка кухненска част с малка бутилка за газ, купа за туристи и прибори за приготвяне на ястия. С два малки бонуса: зехтин за гарнитура и малко бонбони.
Що се отнася до ястията, те са или лиофилизирани ястия - много леки, но тежки за смилане - или консервирани ястия, тоест с парчета. „Имам 90 малки торбички, номерирани от 1 до 90 в зависимост от областите, през които минавам. Ще ги изпратя по някакъв случаен начин, за да имам от време на време приятна малка изненада, в чанта ”, продължава навигаторът, който е създал ежедневните си менюта„ супер квадратни и строги ”с диетолог Вирджини Офре.