Ветеринарни и санитарни правила за специализирани растения за производство на месокостно брашно (одобрено
Съгласен
с Главна дирекция
за конструкция
и експлоатация на фабрики
за производството
месокостно брашно
1. Настоящите правила са задължителни за проектирането, изграждането и експлоатацията на специализирани заводи за производство на месокостно брашно и служат за осигуряване на правилното ветеринарно-санитарно качество на готовите продукти, произведени от предприятието, за предотвратяване на заболяванията на неговите служители, както и за предотвратяване на отстраняването на инфекциозни патогени от фабриката на територията.
2. Заводът за производство на месокостно брашно приема за преработка или унищожаване на трупове на животни, независимо от причините за смъртта, както и нехранителни отпадъци от месо, рибната и кожената промишленост от всички ферми и предприятия, разположени в обслужваната зона на завода.
3. Животинските трупове, както и кланичните конфискации и други производствени отпадъци, приети от завода, се считат за заразни, поради което тяхното приемане, транспортиране до завода и по-нататъшна обработка (обезвреждане) в завода се извършват при спазване на предпазните мерки и лична превенция.
4. Растенията за производство на месокостно брашно се изграждат по стандартни или индивидуални проекти, разработени в съответствие с действащите стандарти за технологичен дизайн, съгласувани с държавните органи за ветеринарен надзор.
Изборът на поземлен имот за изграждане на централата и приемането на завършени строителни обекти се извършва на комисия със задължителното участие на ветеринарни специалисти.
5. Територията за местоположението на завода се избира на повишено сухо място на разстояние най-малко 1000 m от жилищни, обществени сгради и животновъдни ферми, 3000 m от специализирани животновъдни ферми.
6. Територията на растението трябва да бъде оградена с празна ограда със засаждане на зелени площи с широчина най-малко 3 м от вътрешната страна.
Територията на неблагоприятната зона на централата е покрита с твърдо водоустойчиво покритие и оборудвана с канализационна система за неутрализиране на отпадъчните води.
7. Територията и производствената сграда на завода са разделени на две зони: неблагоприятна и безопасна във ветеринарно-санитарен план, строго изолирани една от друга с празна стена, санитарни пунктове и дезинфекционен пункт за дезинфекция на специални превозни средства.
В неравностойно положение се получават суровини, предварително се нарязват, обелват се и се отварят трупове, зареждат се във вакуумно-хоризонтални котли, както и се дезинфекцират обелени суровини и превозни средства.
В безопасните помещения на производствената сграда се поставя технологично оборудване за преработка на суровини в месокостно брашно, техническа мазнина и за обработка на кожи след тяхната дезинфекция, а на безопасна територия на завода има стопански обекти (складове, котел стая, гараж и др.).
8. Помещенията на производствените халета трябва да са в светъл цвят, подовете да са покрити с водоустойчиво покритие и да имат достатъчен наклон за отпадъчни води. Стените трябва да са равни, с облицовка, която позволява да се измият и обработят с дезинфектант.
Производствените помещения са оборудвани с отоплителни системи и захранваща и изпускателна вентилация.
10. По време на строителството и експлоатацията на централата трябва да се осигурят условия, които да осигурят пълното изключване на всяка възможност за контакт на входящите не неутрализирани суровини с готовите неутрализирани продукти.
11. Лицата, работещи в завода, трябва да бъдат снабдени със специално и санитарно облекло, както и обувки в съответствие с действащите разпоредби.
12. Преди да влязат в производствените помещения на неблагоприятната зона, работниците трябва да свалят личните си дрехи и обувки в санитарната инспекционна стая и да ги оставят в съблекалнята (в килера, определен за всеки служител на завода), да вземат душ и облечете чисти дезинфекцирани гащеризони и обувки. В края на работата гащеризоните и обувките се предават за пране и дезинфекция, вземат душ и се обличат лични дрехи и обувки.
Лицата, работещи в производствените помещения на завода, трябва да влизат и да се преместват от една зона в друга само след обработка във ветеринарната станция.
Режимът, посочен в този параграф, е задължителен по всяко време на годината.
13. Посещение на завода от екскурзоводи може да бъде разрешено само по изключение със знанието на главния ветеринарен лекар на областта (града), на територията на която се намира завода, с разрешение на директора на завода.
Лицата, посещаващи неблагоприятната зона на централата, са задължени да се подложат на саниране и да облекат гащеризони и предпазни обувки.
14. Автомобили с трупове на животни, конфискувани стоки и други отпадъци имат право да влизат в завода само през входните порти на зоната в неравностойно положение.
След разтоварване на трупове, конфискувани стоки или други отпадъци, автомобилите се изпращат на дезинфекционен пропуск за измиване и дезинфекция, след което им се разрешава да влязат в безопасната зона.
15. Шофьори на специални превозни средства, след всяко пътуване, преди да напуснат неблагоприятната зона на завода, във ветеринарната станция преминават използвани работни дрехи и обувки за дезинфекция, вземат душ и обличат чисти дезинфекцирани работни дрехи и обувки.
16. За напускането на специални превозни средства от територията на завода, във всеки отделен случай ветеринарният лекар на завода издава разрешение, за което прави бележка в товарителницата.
17. На входа на безопасната територия на централата се поставя дезинфекционна бариера, пълна с 3% разтвор на формалдехид или 4% разтвор на сода каустик, за да се дезинфекцира ходовата част на автомобилите.
Размери на дезинфекционната бариера за ходовата част на вагоните: дълбочина на ямата 20 - 25 см, дължина в дъното на дъното не по-малка от 6 м, ширина, равна на ширината на пътното платно (порта).
18. Ветеринарният лекар на завода е длъжен да проверява херметичността на специалните превозни средства и контейнери поне веднъж на всеки 30 дни.
19. Всички трупове на животни, доставени от ферми, трябва да бъдат обвързани от ветеринарен лекар, обслужващ фермата, и да им бъде предоставен придружаващ документ, посочващ принадлежността на трупа, причината за смъртта на животното или предполагаемата диагноза.