Вестник „Тимпул“
Всяка храна, която не е плод или зеленчук, може да се счита за концентрирана храна. Стомахът на човек не може да смила едновременно две концентрирани храни. Трябва да имаме предвид това важно правило при редовно хранене у дома. Нека не ги бъркаме с пиршествата, при които можем да ги заобиколим. Но рядко и само при специални поводи. Това правило се отнася до храни, богати на протеини.
Няма да комбинираме два източника на протеин в едно и също хранене. Например, няма да комбинираме месо, яйца и сирене по едно и също хранене. Знам, че ми се сърдите, но поемам риска. Така го намерих написано във всички добри книги на някои диетолози.
Ако искаме правилно храносмилане, можем да свържем храните с едно и също хранене, в зависимост от техния състав в хранителни вещества, протеини, мазнини, въглехидрати, киселинност и т.н.
Можем да комбинираме правилно храните, ако вземем предвид някои основни принципи.
Не е добре да ядете каквото и да било, по всяко време, като комбинирате много ястия според желанията на тези в къщата или според прищявките на всички.
Зеленчуците, богати на витамини, минерали, антиоксиданти като маруля, зеле, зелен фасул, моркови, лук, чесън се комбинират добре с протеинови храни (месо, яйца, риба).
Няма да комбинираме нишестени картофи с храни, които съдържат животински протеини! Имам предвид без пържола с пържени картофи.
Бобовите растения, грахът, сушеният фасул, грахът могат да се комбинират по всякакъв начин с нишестено брашно, хляб, ориз, тестени изделия, картофи, царевица, защото смесени те също така ще повишат биологичната стойност на протеините.
Друга правилна комбинация е тази на мазнини със зеленчуци, защото минералните соли спомагат за разграждането на мазнините.
Млякото е трудно да се комбинира с други храни. Млякото дори не трябва да се добавя към кафето, защото удължава времето му за храносмилане. Става въпрос за кафе у дома, ежедневно, редовно, а не в града, където чипсът е по-важен от всичко друго.
Можем да ядем плодове само между храненията, по-добре отделени от другите храни. Храносмилането ще бъде по-лесно, по-бързо и така ще можем да се насладим на всички предимства на плодовете.
Сладоледът може да се яде като десерт, след хранене, ако не сме алчни, ако можем да се въздържаме само от 1-2 чаши. Или вместо храна, като храна, за ядещите, които изпитват затруднения и не могат да спазват правилна, обикновена порция.
Добър апетит и просто последователен, целенасочен вид едно хранене.
Нека политиците ядат колкото искат, може да им стане лошо и да се върнат на земята.