Вермутска отвара - отварата Майкур според Хилдегард фон Бинген Малко абатство
от Марсел Шулц - 29 март 2018 г.
Вермутска напитка според Хилдегард фон Бинген
Отварата от пелин (Decoctum absinthii) също Може да се пие извара, вермут или Пелинов еликсир наречен, е традиционно природно лекарство от монашеската медицина на Хилдегард фон Бинген. Като реактивиращ източник на сила, напитката е популярен еликсир за укрепване на общото благосъстояние. Според традиционната монашеска медицина на Хилдегард фон Бинген тя е подходяща за борба с основните причини за изтощение. В манастирската медицина напитката се счита за универсално средство за почистване на тялото, което стабилизира ума поради многобройните си положителни ефекти. Отварата от пелин може да бъде полезна за голям брой заболявания и заболявания, включително: артериосклероза, инсулт и инфаркт, белодробни заболявания (податливост на зима, грип), бъбречна слабост, симптоми на преждевременно стареене, стомашни и храносмилателни разстройства, отделяне и коремни инфекции, сърдечна недостатъчност, слаби очи ( катаракта).
В Хилдегард пише:
„Когато пелинът е пресен, намачкайте го и изцедете сока през кърпа. След това сварете вино с мед - но не прекалено силно (мода) - и изсипете достатъчно от този сок във виното, така че вкусът на сока да надминава вкуса на виното и вкуса на мед. Пийте това на гладно всеки трети ден от май до октомври (преди закуска). Той елиминира слабите бъбреци (Lanksucht) и меланхе (черна жлъчка) във вас и изчиства очите ви и укрепва сърцето ви и не позволява на белите дробове да се разболеят. Той затопля стомаха (червата) и прочиства червата и подготвя добро храносмилане ”(PL 1173 B). Слабо сърце, слаби очи (катаракта).
Болест на артериосклерозата
Удивително е, че Хилдегард фон Бинген описа болестта, която се лекува с пелин, в своята натуропатична книга преди около 800 години. Според това артериосклерозата е причина за голям брой вторични заболявания. Поради слабите бъбреци отпадъчните продукти и метаболитните продукти вече не могат да се отделят, така че те се отлагат в кръвоносните съдове и в съединителната тъкан. Това води до лошо зрение, което може да се разпознае по замъгляването на очите. Коронарните артерии са особено силно засегнати при артериосклероза, което води до инфаркт (пристъп на ангина пекторис). Днес артериосклерозата е едно от най-разпространените заболявания в урбанизираните страни. Всяка година около два милиона души умират от артериосклероза и нейните последици.
Ефектът от пелин
Пелинът е едно от най-важните вещества в медицината на Хилдегард. Пелинът затопля стомаха, прочиства червата (от газове) и подготвя добро храносмилане. Поради ефекта, стимулиращ кръвообращението, артериосклерозата може да се бори, а заедно с това и последващите симптоми на това заболяване. Това свойство може да бъде проследено до етеричните масла в пелина, които също имат спазмолитично (спазмолитично) действие. Пелинът помага при различни форми на неразположение. Пелинът може да потисне чувството за пълнота в горната част на корема или да се противодейства на загубата на апетит. Следователно вермутът обикновено се счита за насърчителна напитка. Пелинът също така премахва излишните газове в тялото. Това води до облекчение на сърцето и сърдечните съдове, както и на черния дроб и жлъчните пътища. Пелинът също стимулира отделянето на слюнка, жлъчка и стомах. Това свойство се дължи на горчивите вещества. Поради етеричните масла и горчивите вещества пелинът е класически пример за аромат на Amarum (ароматен горчив агент).
Подготовка:
Следващата рецепта на Хилдегард фон Бинген ще ви помогне да приготвите лесно вермута сами.
Нуждаете се от:
40 мл сок от пелин (листа от пелин)
1L вино
150 грама мед
Първо накъсайте листата от пелин и ги сложете в сокоизстисквачка или нещо подобно. изцедете, докато получите 40 мл сок. След това за кратко кипнете виното с хонга, след това добавете сока, прецедете веднага и напълнете в стерилни бутилки. За лечение се нуждаете от три литра вино, 450 грама мед и 120 мл сок от вермут.
Приложение:
Напитката от пелин се пие от май до октомври като част от лек. В книгите на Хилдегард фон Бинген нищо не ни е стигнало за вземането на пелин. Обикновено пиете пълна ликьорна чаша (25 ml) през ден.