Велуте от тиква и кестен, докосване на крем MADAME PATRICIA MORARD

велуте

Vтиква и кестен elouté докосване на сметана

600 кубчета тиква или тиква, пресни или замразени

100g консерви кестени и 4 за декорация

500мл вода

1 кубче пилешки бульон

10 cl 12% сметана

Поставете всички зеленчуци в холандска фурна, изсипете водата до зеленчуците и добавете кубчето, редуцирано на прах.