ВЕЛОУТ ОТ МОРКОВИ И ПАНИИРАНИ ТОПЛЕНИ ГОЛОВИ ТОПКИ - Когато Choupette и Papoune готвят
ВЕЛОУТ НА МОРКОВИ И ПЕЛЕТИ ОТ ВЪНШЕН ГРАС
След операцията ми за тенолиза на флексора на 5-ти пръст на лявата ръка не мога да готвя, както бих искал. Малко съм закъсал! Затова ви представям от време на време стари рецепти, но които може да са подходящи за Коледа.
рецепта, направена през декември 2013г
Източник: Специален брой за макси кухня
За 6 човека
Приготвяне: 25мин
Готвене: 30мин
Състав: 1,2 кг моркови - 2 глави лук - 120 г сметана - 2 супени лъжици портокалова кора - 1 супена лъжица портокалов мед - 1 щипка кориандър - 3 супени лъжици олио - сол - 300 г пачица гъши дроб - 200 г нарязани меденки
Подготовка:
Обелете и нарежете лука на ситно. След това обелете морковите.
Загрейте олиото в гювеч. Кафяв лук при разбъркване, без оцветяване, след това добавете настърганите моркови, портокаловата кора, портокаловия мед и смления кориандър. Оставете да се готви за 5 минути на слаб огън при непрекъснато разбъркване.