Великият пост - ползите от пълната почивка за храна
Откриваме поста в повечето култури и религии от древни времена. Буда предлага на тези, които искат да следват пътя му, да премахнат вечерята, за да бъдат по-здрави. Постът е добре позната практика в много религии като християнството или юдаизма и е четвъртият стълб на исляма.
Освен налагането на a дисциплина, изглежда, че и поста пости много ползи в организма. Първите големи проучвания, проведени в това отношение, се провеждат през 30-те години, когато Клайв Маккей и неговите сътрудници публикуват проучване, което показва, че чрез ограничаване на калориите при плъхове, увеличава степента на дълголетие с около 20-30%. Освен това има по-малко случаи на ракови клетки в тях. Други проучвания при плъхове показват това ограничаване на калориите намалената честота на диабет, сърдечни заболявания и маркерите на възпалителни заболявания са по-ниски.
Смята се, че резултатите, получени при плъхове, могат да бъдат подобни при хората. По този начин са проведени изследвания в случая на хора чрез прекъсващ пост вариант, считат за безопасни и много ефективни.
Храната, която поглъщаме, се трансформира в ензими в червата, след това в молекули, които ще достигнат до кръвния поток. въглехидрати, особено захари, веднага се превръщат в глюкоза, които клетките използват за генериране на енергия. Ако клетките не го използват напълно, той се отлага в липидните клетки. Глюкозата достига клетката само чрез инсулин, хормон, произведен от панкреаса; тя транспортира захарта в липидната клетка и я съхранява там.
Между храненията, нивата на инсулин падат и липидните клетки освобождават отлагания, които се използват като енергия. Цялата идея на периодичното гладуване е да намалите нивата на инсулина достатъчно дълго, за да започнете да изгаряте мазнини (кетоза).
Свикнали сме според циркадния ритъм, да ядем през деня и да спим през нощта. Въз основа на това някои изследователи проведоха проучване при затлъстели хора с преддиабет. Те трябваше да държат периодично бързо, при което всички ястия бяха поставени в рамка за 8-часов период, последван от 12-часова почивка. След 5 седмици нивата на инсулин и кръвното налягане бяха много по-ниски. Те също така забелязаха намаляване на апетита и вече не чувстваха нуждата да ядат много често.
Гладуването се счита за най-добрият метод за детоксикация и нулиране на тялото.
Някои от предимствата на гладуването
Поддържайте нормално тегло. Повечето хора на гладно подхождат към този метод, за да отслабнат и да премахнат мастната тъкан от тялото. Гладуването допринася за по-добра организация на тялото, главно чрез действията му върху хормоните и метаболизма на мазнините. Мастната тъкан се проявява като a ендокринен орган, произвеждащи различни хормони, един от които е лептин, с роля в чувството за ситост. Чрез гладуване нивата на лептин първоначално намаляват, тъй като резистентността към лептин намалява, когато отслабваме.
Гладуването кара тялото да отделя по-малко инсулин, тъй като не се осигуряват редовни дози захар. В първите дни на гладно кръвната захар спада с до 30%, важен аспект за тези с хипергликемия. Хората първоначално ще се чувстват без енергия, но нивото на захар се стабилизира по време на гладуване.
Диетата е важна за кожата, гладуването може да подобри нейната цялост. Повишена кръвна глюкоза променя структурата на колагена, отслабва издръжливостта му. Тъй като гладуването понижава глюкозата, това може да има ползи в процеса на стареене на кожата.
Изследване върху животни показа, че подобрява здравето на сърцето, работата на сърдечния мускул се повишава, триглицеридите намаляват по време на гладуване, кръвоносните съдове имат оптимално функциониране.
възпаление, те имат много причини, но нездравословната диета е постоянен източник на свободни радикали. Рафинираната захар, въглехидратите, алкохолът, месото, млечните продукти, пържените храни причиняват възпаление в организма. В допълнение, метаболитните реакции генерират свободни радикали като супероксиди или водороден прекис. Като пропускаме няколко хранения, изглежда, че можем да предотвратим възпалението, свързано с храната. Увреждането на тялото чрез свободните радикали води до преждевременно стареене. Ползите от гладуването включват по-добър състав и по-добро функциониране на хормоните, клетките, тъканите, поддържайки ги здрави по време на стареенето.
Ново проучване от изследователи от Харвард показа, че чрез промяна на активността на митохондриалните мрежи в клетките може да бъде забавено стареене. Митохондриите са от съществено значение за стареенето на клетките. Променящите се форми на митоходриалните мрежи могат да увеличат дълголетието, като ги поддържат в „младо“ състояние. В допълнение, проучването установи, че гладуването подобрява координацията на митохондриите с пероксизомите, вид клетъчна органела, която функционира при окисляването на мастните киселини, основен процес на метаболизма на мазнините.
Изследванията върху стареенето и функционирането на мозъка се увеличиха през последното десетилетие, като хората проявяват все по-голям интерес към здравето на мозъка на всички етапи от живота, за да се предотвратят възможни дисфункции, които могат да възникнат. Постът изглежда има роля в защитните механизми на мозъка.
Според изследване на Марк Матсън, неврохирург, като постим няколко дни в седмицата, бихме могли да помогнем на мозъка да премахне невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон, като същевременно подобрим паметта и настроението.
Изследванията на Матсън се основават на изследвания от десетилетия. В лабораторни експерименти той установява, че ограниченото калорично приложение - поне 2 дни в седмицата - може да подобри невронните връзки в хипокампуса, като същевременно предпазва невроните срещу натрупването на амилоидни плаки, специфични за болестта на Алцхаймер. Гладуването е предизвикателство за мозъка; счита се, че реагира чрез активиране на адаптивни стресови реакции, които причиняват подкрепа в лицето на заболяването.
Матсън също заявява, че гладуването понижава нивата на глюкозата, започва кетоза и кетоните насърчават положителни промени в структурата на важните синапси за изучаване на, памет и общо здраве на мозъка.
въпреки това, не е препоръчително да започнете да гладувате внезапно, важно е постепенно да се ограничават приеманите калории в продължение на един ден, след което започва действителното гладуване. Някои хора в началото на гладуването забелязват главоболие или лек коремен дискомфорт, състояния, които бързо изчезват. Освен това настроението се подобри значително, като тези хора споменаха, че сензорните функции се усилват по време на гладуването.
Препоръчително е да говорете с Вашия лекар преди да започне такъв пост, за да види дали здравето му го позволява.