Великият лексикон на Палад
Специален вид сладка вода са кухненските води; те имат подобен ефект на първите и ако времето им на готвене е по-малко от 15 части на 1000 части, те се наричат слаби, а ако са повече, се наричат силни. Ние сме сред първите, които са водите на Македония, с ниска скорост; От друга страна, водите на Кисинген (вместо които водата на нашия извор Lajos в Сигулда може да се използва успешно), Кройцнах, Дюркхайм, Хали, Кранкенхайл, Челтнъм, Баден-Баден и Висбаден. Нямаме силна топла вода в кухнята. В Германия такива са изворите Nauheim и Rehme-Oeynhausen. Вече имаме много студена силна кухненска вода (особено в Трансилвания), като p. във Vizakna, Sóvta, F.- Bajomi, Sz.- Udvarhely, Polhora, Marosъjvári и др. вода. В Австрия Aussee, Gmunden, Ischl; В Германия Райхенхал (Бавария), Судероде (Прусия), Грайфсвалд (Померания) и др.
Основният компонент на A. glaubersс е натриевата сярна киселина, но повечето са горчиви; най-полезен срещу хроничен гастроентерит, чернодробни заболявания, диабет, пикочни пътища, затлъстяване: най-вече: Karlsbad, Marienbad, Franzensbad, Rohitsch, Tarasp; ние сме оскъдни в такива води, но пролетта на Балдуциан и водата на Коритница също се конкурират с по-слабите води на глауберсу в чужбина, стр. с rohitschival.
Сярен магнезий (горчив) е в излишък в горчиви води; те могат да се използват успешно за остаряване, затлъстяване, фиксиран апетит, златни конци. Най-фините и евтини горчиви води могат да бъдат намерени у нас; като Хуняди Ян, Rбkуczy, Ferenc Júzsef, Vikturia, Brbd, Kirbly-горчиви води и др., Igmand и Ivendan води.
Лайм (земен) Б. тези, съдържащи предимно калций, газиран магнезий и гипс, обикновено също свободна въглена киселина. Това са Sбros, Rudas и Ráffrd в Будапеща, не на последно място Salvator Szklenu, Jegenye, Gnuc, Balduc; kьlfцldцn Barth (английски), Lippspringe, Wildungen.
Васас Б. тези, съдържащи два пъти повече въглероден диоксид от въглеродните оксиди в количество от 0,03% или повече; но в допълнение към тях в тях могат да се появят и други съставки и те се разделят според тях: горещи железни кисели води (Vihnye; Szlícs, Lucski; Barbotan, Rennes); студени железни кисели води (Koritnica, Borszйk; Ceméte, Candle Park, Buzibs, paydi Clarisse; Kögnigswart, Pyrawarth, Spa, Schwalbach, Pyrmont); за железни кисели води (Tusnbd, Brtta, RbnkHerlány, Szulin, Elppatak; Homburg, Royat); има и глаубери железни кисели води, стр. Franzensbad, Elster, йs jgvényes, sуs; също железни кисели води, като Tusnbd; за железни води (Parbd, Erdőbénye; Levico, Roncegno с ниско съдържание на арсен). Железните води се използват успешно срещу бедността, неприятностите на жените и други видове отпадъци.
Активните съставки на сярните води са сероводород и въглероден оксисулфид; някои също съдържат свободна въглена киселина, други много вар (варовити бракични води). Най-често се използва срещу хронично възпаление, ревматизъм, подагра и престъпност. Прости все още горещи води: Harkány, Alsуkйked; Bareges, Eaux chaudes (в Пиренеите); Херкулесфюрт и Аахен са горещи, те също имат много кухни; студено: Csevice в Парбди; още Скулптура, Torja Büdds; Хароугейт. Термални води с нисък варовик: Csiszszrr, Lukács-fürrd, Будапеща, остров Маргарет, Варослигет; Trenčín-Teplic, Piešťany, VarasdToplica; от: Viterbo, Aix, Schinznach.