Великденско зайче швейцарско руло, пълнено с мандарина рецепта кварк - оригинална рецепта от myTaste

съставки

ръчно

    Първо нарисувайте желания мотив върху хартия за печене.
    За първи път избрах много прост мотив за великденски зайче.
    Сега поставете пергаментната хартия върху тава, която се побира във фризера.
    Разделете яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг.

мандарина

Постепенно изсипете захарта и разбъркайте до гланцова смес. Разбъркайте жълтъците. Смесете брашното с царевично нишесте, ванилов пудинг на прах и бакпулвер и пресейте върху него. Внимателно сгънете всичко.

За великденската зайчеста смес сложете 3 супени лъжици тесто в купа и разбъркайте какаото (ако е необходимо добавете малко оранжево оцветител за храна, това ще създаде по-топло кафяво).


Извадете още 2 супени лъжици тесто и смесете със зеления оцветител за храна. Тук използвах Wilton хранителен гел. Нуждаете се от по-малко от половин нож.

Сега напълнете кафявото тесто в тръбна дюза с много фина приставка и напръскайте зайците с кафявото тесто. Сега напръскайте зеленото тесто отдолу като поляна. Поставете тавата във фризера за около 10 минути и я оставете да замръзне.

След това внимателно разпределете останалата бисквитена смес върху замръзналия заек и печете в предварително загрятата фурна с циркулиращ въздух: 175 градуса за около 20 минути.

Разстелете кухненска кърпа на масата и поръсете със захар. Сега внимателно наклонете бисквитата до нея на масата и я вдигнете върху захаросаната тъкан с тънка чиния с мотива на великденското зайче надолу. След това го навийте, но внимавайте да не разкъсате рулото по краищата. Сега тестото е увито в кърпата и трябва да се охлади по същия начин.


Сега пълнежът може да се приготви.