Великденско меню Традиционно или диета, вие решавате!
Популярните великденски ястия не са се променили много през вековете: комбинации от шунка, хрян, яйца, сладкиши все още могат да бъдат намерени на трапезите на почти всички от нас днес, с малки разлики и традиции.
Трябва да се има предвид умереността, дори ако не искате да качите килограмите си по време на празника, така че обърнете внимание на това колко ядете. Традиционното великденско меню все още се вписва в подходяща диета много повече от, да речем, мазна Коледа, тъй като включва богати на протеини храни. Както шунката, така и яйцата имат добри свойства, поради които си струва да се консумират умерено.
Шунка
Богата на протеини празнична храна, точно като яйцата. Въпреки това, може да искате да изберете шунка или джолан с относително ниско съдържание на мазнини. Месарят може дори да поиска да ви даде по-ниско съдържание на мазнини или ако го купувате в магазин, прочетете внимателно етикетите. Яжте много зеленчуци: репички, праз, домати, маруля, чушки и разбира се хрян. 😉
За сравнение: 100 g свинско месо съдържа около 147 kcal, 22 g протеин, 5,7 g мазнини
Яйце
Добре е да знаете, че яйцата, които символизират плодовитостта и раждането на нов живот, са богати на ценни протеини и витамини: яйчният протеин е предимно витамин В2 и пантотенова киселина (витамин В5 „антистрес”), докато жълтото му е богато във витамините D, A, B1, B2 и витамин Е се среща в по-големи количества. Средното кокоше яйце е 40 грама, от които 25 грама яйчен белтък и 15 грама яйчен жълтък. Докато растителните протеини обикновено се считат за по-ниски, протеините от животински произход се считат за пълни, тъй като съдържат необходимите аминокиселини в същите пропорции като човешките протеини. Едно яйце съдържа около 5,4 грама протеин. Съдържа "добър" холестерол, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, както и високото съдържание на омега-3 мастни киселини има добър ефект върху сърдечно-съдовото здраве.