Великденският пост замества месото със соя Ние ви даваме четири вкусни рецепти Свобода
От Luminita Ivan, Dana Neagu, петък, 2 март 2012 г., 13:55 ч.
Зеленчукови шишчета Съставки: 500 г нарязани на кубчета соя, сварени и пържени в малко олио, две краставици, червен лук, червени и жълти чушки. Приготвяне: измийте краставиците и ги нарежете на кръгчета, а лука обелете и нарежете на кубчета, както и червената и жълтата чушка. Редувайте парче краставица, нарязана на кубчета соя и парче червен и жълт лук и чушки на специална пръчка, докато шишът завърши.
Вкусен бургер
Соеви кюфтета
съставки: 400 г соя, 130 г брашно, 5 скилидки чесън, 60 мл минерална вода, 50 мл олио, сол, черен пипер, мащерка.
Начин на приготвяне: сложете соята да ври 40 минути. Извадете и поставете в купа. Поръсете брашно, счукан чесън, минерална вода, олио, сол, черен пипер и мащерка върху соя. Разбъркайте до гладка смес. От този състав се правят кюфтета. Пържете в олио.
Хрупкави шницели
съставки: пакетче соеви шницели (15-16 парчета), чаша галета, щипка сол, 3-4 скилидки чесън, паста от лют пипер, масло.
Начин на приготвяне: поставете шницелите в саксия за около 15 минути, с малко сол. Обелете чесъна и го нарежете наполовина и сложете галетата в дълбока чиния. Когато парчетата соя са сварени, загрейте олиото в голям тиган. Извадете шницелите от водата и незабавно преминете през галетата от двете страни. Поставете в тигана и оставете галетата да покафенее за няколко минути. Извадете с помощта на шпатула в чиния и сервирайте с оризова гарнитура или пюре и евентуално паста от лют пипер.