Ензимно хранене - какво е добро и защо GreenElla вегански начин на живот

Ензим. За пореден път поредната нечувана/прочетена дума, която трябва да е измислена от вегетариански идиоти, за да рекламира растителната диета. Това обаче не е така, защото ензимите се свързват не само с веганската диета, но и с всяка една диета на всяко живо същество.

какво

The ензими (ензимите) са биологични катализатори, които играят съществена роля в жизнените процеси на клетките и метаболитните процеси при хората, животните и растенията. Ензимите не решават посоката на химическата трансформация, но са в състояние да увеличат скоростта на дадена химическа реакция, като намаляват нейната активираща енергия. (1) Повечето ензими са протеини и следователно тяхната функция силно зависи от температурата, рН и концентрацията на йони. Оптималната характеристика на температурата и рН за даден ензим, дължаща се на еволюционните процеси, е характерна за средата, в която той трябва да изпълни своята задача. Специфичността на ензимите варира в широки граници и, както и другите свойства на ензима, отразява еволюционните ефекти. (2)

Някои от ензимите са протеини, които могат да действат самостоятелно като катализатори (прости ензими), докато други се нуждаят от добавка (сложни ензими) .Това може да бъде органично съединение или метален йон или непротеинова група като витаминна група . Ако се свързва силно с ензима, той се нарича протезна група. Обикновено обаче органичният химикал се свързва слабо и лесно се отделя от протеина, те се наричат ​​коензими. Коензимите са по-практични в живия свят, тъй като непротеиновата част може да се свърже с няколко протеина, така че може да се превърне в компонент на няколко ензима. Целият функционален ензим се нарича холоензим, чиято протеинова част е апоензим, а свързаната с него непротеинова част е коензимът. (3)