Великден със сирене и шоколад

1 Тесто: Смесете в купа маята с чаена лъжичка захар, докато се втечни. Налейте чаша мляко и добавете 2 супени лъжици брашно, като внимателно разбърквате. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса за 30 минути.

2 Пресейте брашното и го поставете в голяма, топла купа. Загрейте маслото, доколкото може да поддържа задната част на дланта. След като изтекат 30-те минути, изсипете майонезата върху брашното, останалото мляко, захарта, жълтъците и солта на прах.

3 Започнете да месите тесто като торта. Тестото ще бъде меко и лепкаво. Бавно изсипете маслото, малко, на ръба, опитвайки се да го включите. Меси се поне половин час, докато тестото е лепкаво, но то се отделя от ръцете и ръбовете на купата и започва да образува мехури. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за поне 30 минути.

4 Пълнеж: Шоколадът, начупен на парчета, поставете го на огъня, заедно с млякото. Когато се разтопи, добавете нишестето и разбъркайте, докато се сгъсти. Оставете да се охлади и след това включете сиренето и другите съставки в състава. Изсипете в тънка тел и разбърквайте непрекъснато.

5 Вземете парче тесто и подредете дъното на тавата с него. Още парче тесто направете връв около тавата. Изсипете състава, изравнете и печете до готовност. Фурната, предварително загрята до 175 градуса.

6 Печете около 45-50 минути или докато шоколадът се изпече и шоколадът се стегне. Извадете великденското яйце и оставете да се охлади. Изрежете триъгълници и яжте с горещ шоколад.

съставки

За тестото:
500 гр брашно
400 мл топло мляко
3/4 стара чаша
200 мл масло
2 жълтъка
25 гр. Мая
малко сол
esenta de rom

За пълнежа:
500 гр. Краве сирене
1/2 чаша захар или на вкус
сива лъжица
Шипка сол
1 яйце + 2 белтъка
50 гр. Стафиди
2 супени лъжици заквасена сметана
1/2 чаена лъжичка канела
1/2 esenta de rom
1/2 ванилова есенция
150 гр шоколад
50 мл мляко
1 чаена лъжичка хранително нишесте
* тава 28см

---