Величествена кремообразна веганска гъбена супа - рецепта без глутен, мляко и яйца - Диван
Съставки за 6 порции:
- 500 грама гъби
- лук със средна глава
- 3 скилидки чесън (счукан)
- 3 супени лъжици растително масло
- 150 мл веганско бяло вино
- 1 литър зеленчуков бульон без глутен
- 4 dl заместител на растително мляко напитка
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка мащерка
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз за сервиране (по желание)
- време за подготовка: 10 минути
- време за подготовка: 30 минути
Подготовка:
Загрейте олиото в тиган, след това добавете лука и чесъна, оставете да къкри 5 минути. Добавете нарязани гъби, мащерка, вино и варете 5 минути. Добавете сок от зеленчукова основа, варете заедно 15 минути, след това разбъркайте зеленчуковата напитка и варете още 5 минути.