Pork Stroganoff Pork Stroganoff Recipe - Marmiton

Съставки

g постно свинско месо

супена лъжица растително масло

среден лук, нарязан

скилидки чесън, счукани

мл пилешки или зеленчуков бульон

супени лъжици доматено пюре

g гъба, нарязана на тънки филийки

зелен пипер, на семена и на кубчета

чаена лъжичка смляно индийско орехче

супени лъжици 0% обикновено (неподсладено) кисело мляко, плюс още малко за сервиране

Вода за сервиране

Индийско орехче на прах, за декорация

1- Отстранете мазнината и отстранете сребърната обвивка от месото, след това я нарежете на филия с дебелина 1 см/1/2 инча.
2- Загрейте олиото в голяма тенджера и леко задушете свинското, лука и чесъна за 4-5 минути, до златисто кафяво.
3- Добавете брашното и доматеното пюре, намокрете с бульона и разбъркайте, за да се разбърка добре.
4- Добавете гъбите, черен пипер, сол и черен пипер и индийско орехче. Оставете да заври, покрийте и гответе в продължение на 20 минути на слаб огън, докато свинското месо стане крехко и напълно сготвено.
5- Махнете тигана от котлона и включете киселото мляко.
6- Сервирайте свинското месо и соса върху оризово легло, като добавите лъжица кисело мляко и украсете с малко индийско орехче.