Веги родители, бебе веге La Presse
Този екран беше споделен от изданието La Presse + от 10 юли 2014 г.,
Раздел за обяд, екран 2
По дължината на редицата виждаме кокошка, която кълве в тревата, след това чуваме петела на петел. В залата ремарке, пълно с прясно набран босилек, издава аромата си. Наистина сме в биологичната ферма Madore-Savaria. Когато стъпите в къщата, имате очи само за Уилоу, на 6 месеца, пълничка, седнала в малката си пейка на кухненската маса.
В менюто пюре от зеле, годна за консумация „трева“, пълна с калций, която се готви като спанак. На плота кашуто и бадемите се накисват в купа с вода. Майката, MariÈve Savaria, основател на 100% зеленчукови и органични заведения за хранене BRUTalimentation, ще го използва за приготвяне на кисело мляко. Храни се само с растения. Татко, Франсис Мадоре, ядеше месо, но спря, откакто Марив се премести във фермата преди почти година и пое кухнята. Той все още продължава да яде яйцата на кокошките си! Те възнамеряват да накарат Уилоу да расте в начина им на живот.
Вегетарианка от десет години и веган - диета без никакъв животински продукт - от няколко години, обаче, Мариев Савария осъзна, че в очите на мнозина тя излага бебето си на много недостатъци.
„Често преценяваме по-малко майка, която ходи в Макдоналдс, защото ястията съдържат месо и зеленчуци, отколкото майка, която яде зеленчуци, растителни протеини и пълнозърнести храни“, отбелязва тя с учудване.
През 2009 г. Американската диетична асоциация, която стана Академия по хранене и диететика с повече от 75 000 членове, заяви, че добре проектираната вегетарианска диета, включително веганска, е подходяща за хората на всички етапи от жизнения цикъл. Това включва бременност, кърмене, детство, юношество. Организацията уточнява, че вегетарианската диета може да бъде полезна за предотвратяване и лечение на някои заболявания. Тя също така посочва, че изглежда, че вегетарианците имат по-нисък холестерол, по-ниско кръвно налягане и по-малко хипертония, диабет тип 2 и рак, отколкото невегетарианците.
„Рядко говорим за предотвратяване на хронични заболявания при деца, но е по-добре да започнем да ги предотвратяваме възможно най-рано и да даваме на тялото оптимално хранене за оптимален растеж и здраве“, казва Ан-Мари Рой, диетолог и основател на Clinique Renversante, която предлага 12-седмична програма за научаване да яде растения за подобряване на здравето.
Здравето е това, което подтикна Луи-Франсоа Лапойнт и Джули Шокет в Хочелага-Мезоньов да станат вегетарианци преди шест години, след това вегани преди няколко години. Те поглъщат изследвания, книги и документални филми за храните и здравето. Те искат децата им, Рафаел, 5, Ламбер, 3 и Мадлен, 1, да се възползват като тях от тяхното обучение.