Вегетарианско меню за една седмица балансирано пълно кухненско меню за отслабване, рецепти
Всеки човек стига до вегетарианството по различни начини: някой отказва животинска храна по здравословни причини, някой поради религиозни или вътрешни убеждения. Във всеки случай вегетарианството е почти пълно отхвърляне на храната от животински произход.
Видове вегетарианство
Вегетарианците могат да бъдат разделени на три групи:
Вегани, които изобщо не ядат нищо от месо или животински произход;
Лактовегетарианци. Те отказват месо и яйца, а млякото и млечните продукти присъстват в диетата им;
Ово лакто вегетарианци. Това е най-щадящият вид вегетарианство, тъй като диетата им не включва само животинско месо, птици и риба, те ядат яйца, пият мляко.
Днес много дами търсят най-интересните диети за отслабване на излишните килограми и вегетарианското меню за отслабване може да се превърне в най-приемливото за мнозина.
Съставя се пълно и балансирано вегетарианско меню за една седмица, като се вземат предвид диетичните правила. Струва си да се изключат пържени, силно осолени храни, оцет. Идеално, ако по-голямата част от храната ще бъде приготвена на пара.
Пълно вегетарианско меню за една седмица изглежда нещо подобно.
Вегетарианско меню за седмицата
Понеделник
Салата от варено яйце и сирене. Твърдо сварете 1 яйце, нарязано на кубчета, нарежете 100 г адигейско сирене на малки кубчета, разкъсайте 2-3 листа маруля на малки парченца, добавете малко магданоз, подправете салатата със зехтин.
Чаша прясно сварен зелен чай.
Зелена крем супа. 100 г зелен грах, 1/4 малка глава бяло зеле, 5-6 стръка магданоз, 5-6 пера зелен лук, 1 с.л. лъжица растително масло. Гответе в леко подсолена вода, докато омекнат. След това смелете всичко в блендер, за да стане супата по-плътна, можете да източите водата малко.
Елда каша със салата. Сварете 100 г зърнени култури. По-добре е да не го варите във вода, а да го запарите с вряща вода за 2 часа и да затворите капака. Направете салата от 1 малък домат и краставица, нарежете на кубчета, добавете зеленчуци, подправете с подправки и растително масло.
Компот от сушени плодове.
Плодова салата с кисело мляко. Нарежете плодовете на кубчета и подправете с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
Зеленчукова яхния. 1 морков, 1 картоф, малък патладжан, домати на кубчета, запържете в растително масло на слаб огън, докато омекнат. Гарнирайте с билки при сервиране.
Извара с плодове. Нискомаслено извара 200 g, кефир 1% разбийте 50 g в блендер или миксер. Добавете нарязани плодове - ябълка, круша, слива.
Окрошка. Варени картофи, варено яйце, репички, прясна краставица, лук, копър, котлет магданоз, подправете супата с домашен квас. При сервиране добавете лъжица нискомаслена заквасена сметана.
Задушени картофи с гъби. Задушете гъбите с лук в растително масло, добавете картофите на кубчета, сол и оставете да къкри, докато омекнат. Украсете с клонче копър.
Оризова каша с обезмаслено мляко.
Винегрет с кисело зеле.
Доматена супа. Сварете 2 картофа и 4 домата в подсолена вода с растително масло, отцедете малко от бульона и смелете в блендер. Сервирайте с магданоз и копър.
Палачинки от тиквички. Настържете тиквичките, добавете 1 яйце, брашно, сол, малко чесън и черен пипер, разбъркайте. Печете малки палачинки в растително масло.
Изварена маса със стафиди.
Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини с плодове.
Супа от овесени ядки с гхи.
Салата от бяло зеле и морков, облечена с лимонов сок.
1% кефир 200 г с лъжица мед.
Елда каша без масло със стафиди.
Компот от сини сливи.
Зеленчуков бульон от прясно зеле.
Ризото със зеленчуци (зелен грах, царевица, зелен фасул, моркови, билки).
Обезмаслено мляко с крекер.
Печена ябълка с мед.
Овесени ядки на вода с захаросани плодове.
Чушки с пълнеж от моркови и лук в растително масло.
Кисел от сушени плодове.
Гювеч с извара с малиново сладко.
Неделя
Салата от аспержи.
Задушен фасул с медени плодове.
Ризото със сушени плодове (сушени кайсии, стафиди)
Приблизително такова вегетарианско хранене за една седмица не е много трудно да се състави, а ястията също ще бъдат много разнообразни.