Вегетарианско хранене (Terebess Asia Lexicon)
Terebess Asia Lexicon
НА Б. C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U Ü V W X Y Z
Вегетарианско хранене
В допълнение към религиозните, философските и екологичните съображения има все повече последователи на вегетарианското хранене и по здравословни причини. Думата идва от латинската дума vegetabilis = растение. Тази форма на хранене, или по-скоро начин на живот, има няколко тенденции, които са включени в реформата или естественото хранене.
Веган
Строга вегетарианска диета. Позволява консумацията само на храни на растителна основа.
Макробиотично хранене
Гръбнакът на диетата са пълнозърнести храни, които се допълват със зеленчуци, бобови растения, плодове и маслодайни семена.
Лакто-вегетарианска тенденция
В допълнение към растителните хранителни суровини, това позволява консумацията на мляко и млечни продукти.
Лакто-ово-вегетарианска диета
В допълнение към горното, яйцата се добавят към диетата им.
Полу-вегетарианска диета
Ядливите суровини от животински произход се разширяват с птиче месо и риба.
Характерното за кухнята за реформи е, че те използват само суровини и храни, които преди това не са били третирани с химикали. Така че фокусът е върху биологичните продукти. Доста съставки се предлагат само в специализирани магазини за биологични продукти или натурални продукти. Реформаторите обаче смятат за важно да защитят здравето си, така че с удоволствие прекарват времето си в съставяне на диетите си. При приготвянето на ястията се използват най-щадящите методи и се използват само естествени добавки. За подправка се използват пресни и сухи подправки и малко морска сол. Рискът от неблагоприятни ефекти върху здравето е по-нисък при строгите вегетарианци.