Вегетарианско готвене във форума Gastritis Gesund Essen
Член от 20.07.2013 г.
8 публикации (ø0/ден)
За съжаление в момента имам остър гастрит - вероятно поради грешен хранителен режим (твърде много захар, твърде малко вода, ядене твърде късно/през нощта) и стрес. Така че определено трябва да сменя диетата си.
Но проблемът ми: Вегетарианец съм от 16 години и вероятно никога повече няма да го променя.
В момента стомахът ми е все още доста чувствителен и лекарят ми препоръча лека храна.
За съжаление дори не знам какви вкусни вегетариански ястия мога да приготвя. той нямаше много съвети за мен.
Имате ли съвети/идеи за мен?
Проблемът не е закуска/вечеря, а обяд!
Внимавам със суровите/не напълно сварени зеленчуци, защото имам и лесно раздразнително черво, което също се случва често
реагира на фруктоза (не е истинска непоносимост, повече чувствителност от време на време.).
Какво не приемам добре:
- Лук
- Моркови, когато са грубо нарязани или сурови или не цели
Вече ви благодаря! Направо съм съкрушена.
Досега се държах на повърхността с картофено пюре, ориз и някои супи (зеленчукова супа, тиквена супа). Но става бавно
че скучно.
Член от 12 ноември 2011 г.
12 953 публикации (3.92/ден)
какво ще кажете за кускус? Това е доста добре като бърз обяд.
Ястия с обикновена пшеница (Ebly) и зеленчуци?
Доматена крем супа, картофена супа, супа от карфиол, крем супа от червена леща? (Бих ви изпратил рецептата)
Зеленчукови бъркалки, приготвени от чушки, копър, домати, тиквички? (върви добре с ориз)
Полента със задушени зеленчуци?
Ядете ли млечни продукти и яйца, или изобщо нищо, което идва от животни?
Член от 12 ноември 2011 г.
12 953 публикации (3.92/ден)
Член от 25.01.2006 г.
11 311 публикации (ø2,09/ден)
Диетата засега ще трябва да остане малко мека и добре приготвена. Можете да подправите картофеното пюре, като замените половината картофи с целина или пащърнак. Вкусът е много добър, ако не намирате тези корени за ужасни. когато ядете яйца, се сещам за изгубени яйца и грис кнедли за зеленчуковата супа. Вареният овес също е полезен при стомашни проблеми.
Член от 25.01.2006 г.
11 311 публикации (ø2,09/ден)
| Не бих препоръчал ашала, кисели зеленчуци като чушки и домати. Това, което би могло да работи, е доматено пюре като подправка. |
| Цитат и отговори |
Член от 12 ноември 2011 г.
12 953 публикации (3.92/ден)
Член от 25.01.2006 г.
11 311 публикации (ø2,09/ден)
Член от 20.07.2013 г.
8 публикации (ø0/ден)
Благодаря за бързите отговори
@Ashala: кус-кусът е добра идея! Благодаря! Ще се радвам много на рецептите!
Малко предпазлив съм с чушките и доматите, тъй като в интернет често се пише, че първо трябва да се избягват доматите.
Да, основно ям всичко, с изключение на месо, риба и колбаси - просто "нормални" вегетарианци Това, което не ми харесва толкова много, са гъбите. Иначе съм готов за всичко!
Не съм толкова ентусиазиран от грис за обяд. по някакъв начин имам нужда от нещо сърдечно. аз също не знам
@Erzett: Лекарят ми даде добри съвети за лечението - аз също трябва да приемам блокери на киселини за няколко седмици. Но в хранително отношение, поради моето вегетарианство, той нямаше толкова много идеи.
Обичам кореноплодни зеленчуци! Това е чудесна идея!
Но какво са изгубените яйца? Никога не съм чувал за това! Имате ли добра рецепта на склад?
Винаги ям каша на закуска сутрин, така че нямам за обяд. Но би трябвало да е много, много полезно за стомаха, това е вярно. Има ли други рецепти с овес?
Крем от патладжани: вкусно! Със сигурност ще тествам това! А също и идеите с фасула - обичам фасула
Имате ли опит с гастрит?
Днес по обяд направих тиквена супа с джинджифил и едва ли има оплаквания. Мога ли след това внимателно да се върна към "нормалната" храна? Или по-скоро се придържайте към лека храна за няколко седмици, дори ако симптомите ми отшумят/изчезнат?
Много съм несигурен.
Ами пастата? Мога ли да ям тестени изделия? Или по-скоро не?