7 ползи за здравето на кивано (пъпеш с рога) - и как да го ядем
Пъпешът кивано е екзотичен плод с особен вид от регионите на Централна и Южна Африка.
Официално е известен като Cucumis metuliferus, но неофициално се нарича още рога пъпеш и африканска рога краставица.
Когато узрее, дебелата външна обвивка на пъпеш кивано е ярко оранжева и покрита с малки бодливи издатини или рога. Вътрешната плът се състои от желатиново вещество, лаймово зелено или жълто, което съдържа множество ядливи семена.
Въпреки че пъпешът кивано не е плод, най-вероятно ще намерите в обикновена кошница с плодове, включително включването му в диетата ви може да бъде полезно за вашето здраве.
Ето 7 ползи за здравето от пъпеш кивано и съвети как да го консумирате.
1. Съдържа разнообразие от основни хранителни вещества
Пъпешът Kiwano е богат на витамини и минерали, много от които играят роля в способността му да има положително въздействие върху здравето.
Една пъпеш кивано (209 грама) осигурява следните хранителни вещества (1):
- Калории: 92
- Въглехидрати: 16 грама
- Протеини: 3,7 грама
- Липиди: 2,6 грама
- Витамин Ц: 18% от дневния референтен прием (AQR)
- Витамин А: 6% от AQR
- Витамин В6: 7% от AQR
- Магнезий: 21% от AQR
- Желязо: 13% от AQR
- Фосфор: 8% от AQR
- Цинк: 7% от AQR
- Калий: 5% от AQR
- Калций: 3% от AQR
Пъпешът Kiwano е предимно вода и е с относително ниско съдържание на калории, въглехидрати и мазнини. Около 16% от калориите му идват от протеини, което е относително високо в сравнение с други плодове.
Това уникално разпределение на хранителните вещества прави пъпеш кивано подходящ за различни диети.
Пъпешът Kiwano съдържа много витамини и минерали, необходими за оптималното здраве. Той е относително нискокалоричен, но - за плодове - с високо съдържание на протеини.
2. Осигурява няколко мощни антиоксиданти
Пъпешът Kiwano е не само хранителен, той предлага и няколко мощни антиоксиданта, много от които са самите хранителни вещества.
Антиоксидантите са съединения, открити в определени храни, които могат да предпазят от клетъчно увреждане, причинено от оксидативен стрес в тялото ви.
Въпреки че окислителните реакции са нормална част от човешкия метаболизъм, твърде много оксидативен стрес може да доведе до възпаление и нарушена клетъчна функция с течение на времето.
Можете да сведете до минимум тази потенциална вреда, като осигурите на тялото си достатъчен прием на храни, богати на антиоксиданти като пъпеш кивано.
Основните антиоксиданти в пъпеша кивано са витамин С, витамин А, цинк и лутеин. Заедно тези хранителни вещества играят роля за намаляване на възпалението и предотвратяване на хронични заболявания, като диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак (1, 2, 3, 4).
В допълнение, ядливите семена, съдържащи се в плодовата каша, осигуряват витамин Е, друго хранително вещество с антиоксидантни свойства (5).
Пъпешът Kiwano и семената му съдържат няколко антиоксиданти, включително цинк, лутеин и витамини А, С и Е.
3. Насърчава производството на здрави червени кръвни клетки
Пъпешът кивано е добър източник на желязо и осигурява около 13% от дневните ви нужди (1).
Червените кръвни клетки съхраняват желязосъдържащо вещество, наречено хемоглобин, което се използва за пренасяне на кислород през тялото ви.
По този начин е необходим достатъчен хранителен прием на желязо, за да може тялото ви да произвежда достатъчно здрави червени кръвни клетки за адекватна оксигенация (6).
Растителните източници на желязо - като пъпеш от кивано - съдържат форма на минерала, наречена не-хем желязо. Тази форма не се абсорбира толкова ефективно, колкото желязото от животински източници.
Въпреки това, комбинацията от не-хем желязо и витамин С увеличава скоростта на усвояване (7).
По стечение на обстоятелствата пъпешът кивано също осигурява значително количество витамин С. Това може да подобри усвояването на желязо, намиращо се в плодовете, което го прави по-ефективен в подпомагането на производството на червени кръвни клетки и транспорта на кислород (1).