Вегетарианският ден не е добър за всички разни есета в Австрийския форум
Етици срещу "морално киселия тон" в дебата #
Взето от Wiener Zeitung с любезно разрешение (сряда, 7 август 2013 г.)
В Германия предложението за ден без месни ястия в столовите предизвиква разгорещени дебати.
Берлин/Копенхаген/Ню Йорк. „Стомахът ми е мой“, „Укрепване на правата на бургери“ или „Зелените са моята наденица“. Представители на младежките организации на германския CDU и FDP се събират пред централата на Зелените в Берлин, вдигат плакати с повече или по-малко оригинални лозунги. Не бива да се пропуска и скарата и препъни камъкът: колбаси и месо. Германия разгорещено обсъжда предложението на Зелените за "Ден на вегетарианците"; Хиляди потребители публикуват на страниците на онлайн медии, поддръжници и опоненти се изнасят лекции помежду си в услугата за кратки съобщения Twitter и правителството на черно-жълтите предупреждава за зелена „Федерална република на забраните“.
Всъщност това е просто предложение, което Зелените предлагат за обсъждане: В публичните столове трябва да се предлагат само вегетариански или вегански ястия в четвъртък. Екопартията иска да надгради традицията на безмесните петъци и да популяризира здравето, защитата на животните и климата, обяснява главният кандидат на федералните избори през септември Катрин Геринг-Еккард. Зелената предизборна програма за избирателните секции обхваща 337 страници и партията губи две изречения в нея за „Деня на вегетарианците“: „Обществените столове трябва да поемат пионерски функции. Предложенията на вегетариански и вегански ястия и„ Денят на вегетарианците “трябва да станат стандарт.“
Няма принуда към вегетарианството далеч, но таблоидът "Билд" започна кампания в началото на седмицата на тема: "Зелените искат да ни забранят месото", заглави вестникът. Сериозните медии се занимават и с темата: „Вегетарианският ден би бил скандален“, ядоса се консервативният „FAZ“. В ляволибералното "Süddeutsche" обаче се прави позоваване на производствените условия в фабричното земеделие: "От първия до последния ден краткият живот на повечето селскостопански животни е мъчителен и недостоен."
Колкото по-бедни, толкова по-дебели #
Въпреки че броят на вегетарианците в Германия се е удвоил през последните седем години, месото или колбасите са в ежедневното меню за 85 процента от гражданите. Както в Австрия, на човек се консумират 60 килограма месо годишно, което съответства на два бургера на ден. „Потреблението на месо намалява с увеличаване на образованието и по-високи доходи“, казва Харалд Грете от университета в Хохенхайм. А според американско проучване на всеки 100 000 долара увеличение на средната цена на жилището броят на хората със затлъстяване в тази област на щата Вашингтон спада с два процента. В най-бедните райони степента на затлъстяване е била до 30 процента, а в луксозните квартали само пет процента. Също така забележимо: жените са много по-често така наречените "флекситарианци" от мъжете и съзнателно ядат по-малко месо.
Но защо темата за консумацията на месо е толкова емоционална, докато при скандалите с подслушване като Призма общественият протест е относително спокоен? "Мониторингът на данни е абстрактна тема. Трябва обаче да се храним всеки ден", казва Ервин Ленгауер. Философът от Виенския университет описва себе си като „вегетариански хедонист“. В интервю за "Wiener Zeitung" той критикува "морално киселия тон" на някои вегетарианци и би искал дебатът да бъде обективиран.
Повече от темата за лятната дупка #
Дискусиите относно безмесното удоволствие не са новост, както и предизборните манифести на Зелените; беше представен в края на април. Повече от три месеца по-късно "Bild" стартира своята кампания, което вероятно се дължи и на липсата на теми в тежка основна кампания. Всъщност вече е въведен „Веге ден“ в Бремен в Северна Германия и в производителя на спортни стоки „Puma“, без да предизвиква раздвижване.
Градът и корпорацията следват международната тенденция към по-осъзнат начин на живот: кметът на Ню Йорк Майкъл Блумбърг е пионер в прилагането на строги правила. Вдъхновен от филма „Supersize me“, в който затлъстяването беше показано на базата на постоянната консумация на менютата на Макдоналдс, градският лидер иска да насърчи гражданите да бъдат по-фитнес и по-малко нежелана храна - всеки втори нюйоркчанин се смята за затлъстял. С последния опит да се разрешат само напитки до 473 милилитра в ресторанти и места за събития като стадиони и музикални арени, той засега се провали. Датският данък върху храни с наситени мазнини също беше вдигнат само след една година поради прекомерни разходи.
Блъскане или патернализъм?
Защото хранителните навици на датчаните не се променят, както се надяваше лявото правителство. Американските учени Ричард Талер и Кас Сънщайн вярват, че промените могат да бъдат постигнати по-малко чрез забрани, отколкото чрез стимули. Застъпвате се да дадете на потребителите „побутване в правилната посока“. В момента австралийските пушачи получават тежък удар. Пакетите цигари с изгнили крака вече са част от ежедневието. Както в Германия, резултатът е дискусия за твърде малко свобода и твърде малка лична отговорност за гражданите.