Вегетариански зелеви кифлички с пълнеж от кестени

Вегетариански зелеви кифлички с пълнеж от кестенови гъби

Вече сигурно сте разбрали: основата на палео диетата са зеленчуците, както доказват многобройните вегетариански рецепти. След като приготвихме зелеви кифлички по класическия начин, възникна въпросът: вкусни ли са без кайма? Вегетарианска рула от зеле? ДА!

Нашият пълнеж от кестени и гъби е сърдечен и вкусен и идеален за безмесна зимна вечер за двама или с цялото семейство. Пикантните печени аромати и сладките кестени правят перфектната комбинация от вкусове за популярните зелеви кифлички!

Рецептата: Вегетариански зелеви кифлички

съставки

• 6 зелеви листа
• 200 г готови за консумация кестени
• 150 г пащърнак
• 150 г гъби
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка мащерка
• 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
• 0,5 чаена лъжичка сол
• 0,5 ч. Л. Пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• за доматен сос
• 300 г буци домати
• 0,5 чаена лъжичка сол
• 1 щипка (и) пипер

Кухненски аксесоари

подготовка

1. Първо загрейте фурната до 180 градуса циркулиращ въздух.
2. Отлепете внимателно зелевите листа и измийте. Оставете водата да къкри в голяма тенджера на средна температура и покрийте зелевите листа да се бланшират за около 2 минути. След това изплакнете със студена вода и оставете настрана.
3. За пълнежа обелете пащърнака и ги нарежете на едри парчета. Измийте гъбите и ги нарежете наполовина. Грубо нарежете и скилидките лук и чесън.
4. Загрейте зехтина в тиган и запържете кестените, пащърнака, гъбите, лука и чесъна за около 5 минути, като разбърквате от време на време. Подправете с мащерка, червен пипер, сол и черен пипер.
5. Междувременно сложете натрошените домати в устойчива на фурна форма за печене и подправете със сол и черен пипер.
6. Грубо пюрирайте печената плънка с ръчен пасатор и оставете малко да изстине.
7. Поставете зелевите листа отгоре, оформете малка шепа пълнеж в кичур и го увийте в зелевия лист.
8. Поставете готовите зелеви кифлички върху доматения сос и печете около 20 минути.

Пасва на

Нашият съвет

За зелевите кифлички могат да се използват всички видове едролистно зеле в зависимост от вкуса и наличността. Те работят най-добре със савойско зеле и бяло зеле!

вегетариански зелеви рула: празник дори без месо

В това ястие кестените играят основната роля и почти крадат шоуто от традиционните зелеви кифлички. Невероятно вкусен и безмесен вариант на класиката!

Харесвате ли нашите вегетариански рецепти? Рафинираното готвене работи и без месо. 45 нови идеи за вегетариански деликатеси ви очакват в нашата електронна книга за вегетарианска готварска книга Paleo. Тук няма скука - как ви звучат спаначени вафли, брауни от авокадо и банички от карфиол? В За всеки, който иска да интегрира повече зеленчуци в ежедневието си

---