Вегетариански заместители на месото в сравнение - телевизия
Състояние: 26.01.2018 | 10:41 ч. Архив
1 | 18 Според книгата с храни, класически братвурст съдържа около 12 грама протеин, 25 грама мазнини, 0,3 грама въглехидрати, 60 грама вода и следи от фибри на 100 грама. Енергийна стойност: 273 килокалории.
2 | 18 Вегетарианските колбаси, които опитах, съдържат по-малко калории, въглехидрати, мазнини и сол, но повече протеини.
3 | 18 Вегетарианският братвурст на Куорн (1,77 евро за 100 грама) се състои главно от микопротеин - протеин, който гъбата Fusarium graminearum произвежда от захар.
4-ти | 18 В тигана колбасът Quorn прилича на наденица, направена от месо. Но вкусът му е напълно различен и има различна консистенция. Дъщерите ми и аз даваме 5 от 10 възможни вкусови точки.
5 | 18 Вегетарианският братвурст от Rügenwalder (1,93 евро за 100 грама) се прави на наденица от соев протеин на прах, сушен яйчен белтък и много вода.
6-то | 18 Вкусът на колбаса Rügenwalder трудно може да се различи от „истинския“ Нюрнбергски колбас на скара. 10 от 10 вкусови точки!
7-ми | 18 Вегетарианските колбаси на Veggie Life (1,16 евро на 100 грама) се състоят предимно от вода с пшеница и соев протеин. Но също ни хареса доста добре: 9 от 10 точки.
8-ми | 18 Каймана пържола е чудесна за бургер. Във варианта с месо, по 100 грама съдържат около 15 грама мазнини и протеини и 1 грам въглехидрати. Калоричната стойност е 203 килокалории.
9 | 18 Вегетариански пържени пържоли от Garden Gourmet и My best Veggie съдържат по-малко калории и мазнини от бургерите с месо. Продуктът без месо от Aldi е по-калоричен и съдържа повече сол и захар.
10 | 18 вегетариански пържоли от кайма на Garden Gourmet (1,99 евро за 100 грама) не ни впечатлиха от гледна точка на вкуса. Решението на семейното жури: 5 от 10 вкусови точки.
11. | 18 Вегетарианските пържени пържоли от My Best Veggie от Lidl (0,92 евро за 100 грама) изглеждат вкусни. Те съдържат влакна от пшенични стъбла. Вкусът не беше толкова добре приет в нашата проба: 4 от 10 вкусови точки.
12 | 18 кайманите пържоли на Aldi Gut Bio (1,06 евро за 100 грама) имат най-много калории в пробата. Въпреки 17-те процента мазнини, според нас има място за подобрение по отношение на вкуса: 3 от 10 вкусови точки.
13 | 18 Lyoner Fleischwurst във вариант с месо съдържа около 11 грама протеин, 29 грама мазнини и следи от въглехидрати и фибри на 100 грама. Енергийна стойност: 306 калории. Холестерол: 72 милиграма.
14-ти | 18 Вариантите без месо са значително по-нискокалорични и мазнини.
15-ти | 18 Безмесният Lyoner от Edeka (1,23 евро за 100 грама) е веган, така че не съдържа никакви животински продукти като яйца или мляко. Високото съдържание на мазнини идва от рапичното масло. Вкусихме ни добре: 8 от 10 вкусови точки.
16. | 18 Rügenwalder Schinkenspieker (1,86 евро за 100 грама) се състои от 69 процента яйчен белтък и съдържа много рапично масло. Вкусът е почти като оригинален колбас от месо от Лион, установихме при теста за вкус: 10 от 10 вкусови точки.
17-ти | 18 Безмесната Herta Lyoner Pfeffer (1,73 евро за 100 грама) е колбасът с най-високо съдържание на мазнини: 15 процента рапично масло и 66 процента яйчен белтък. Нашата субективна преценка на вкуса: 7 от 10 точки.
18-ти | 18 Моето заключение: Месните заместители могат да допринесат за балансирана вегетарианска диета. Преди покупка проверете нивата на сол и захар - някои продукти също могат да бъдат калорични бомби.