Вегетариански водорасли и маки - Асоциация Manger Santé Bio
Казват, че отнема 10 години, докато японец стане майстор на суши. Далеч е от мен да ви направя майстори на суши. По-скоро искам да насърча използването на водорасли при приготвянето на вашите ястия, супи, сандвичи и салати! Така че днес правим маки !
Всички знаем ползите от водораслите за кожата и тялото. Увиването на водорасли е доста популярно лечение в много спа центрове и места за отдих. Приемаме без проблем да бъдем четкани с тези морски растения, но сме по-предпазливи при идеята да ги ядем. И все пак те са толкова хранителни, защо не оставим нашето малко тяло да им се радва? !
Днес ви предлагам вътрешна алготерапия, тоест опаковане на храната ви в водорасли. По този начин ще се възползвате от впечатляващата им хранителна стойност.
Свойствата не са еднакви в зависимост от сорта, но знайте, че водораслите съдържат антиоксиданти, каротеноиди, фибри, фитостероли, магнезий, желязо, манган, мед, витамин В2, витамин В9, витамин А, витамин С, витамин К. Защо да лишава? Дори са икономични !
Хранителна алготерапия
Водораслите са съставка, която напоследък използвам. Всъщност консумирах водорасли само със сушито, което ядох веднъж на 3 месеца, когато желанието за сурова риба се задържа. След това щях да отида в ресторанта, за да се задоволя. Но вече не ям риба. Трябва ли да спра водораслите все пак? Не !
Имам слабост към нори. За новите водорасли нори е добър избор, защото е сладък на вкус и лесен за използване. Увивам всичко в водорасли, от тофу до зеленчуци до зърнени храни. Идеята е да "увиете" съставките в лист нори, който прави вид японски сандвич.
Риби, водорасли и омега-3
Добра новина за строги вегетарианци, проучване при хора показва, че докозахексаеновата киселина, DHA (вид омега-3), е еквивалентна в хранително отношение, независимо дали идва от варена сьомга или масло, извлечено от морски микроводорасли.