Вегетариански ноември 2007 г.
Палачинки от рожков крем
Съставки (за около 12 палачинки):
450 г пълнозърнесто брашно
500 мл ориз
2 яйца
малко сол
газирана вода или минерална вода според нуждите за нормална плътност на палачинките
Смесете съставките и оставете да престои известно време (обикновено го използвам за около 15-20 минути). Намажете тефлонов тиган с намаслена четка, оставете да заври и добавете супена лъжица тесто, след което изпечете. Обикновено повтарям омазняването всяка втора палачинка.
Напълнете готовите палачинки със сметана от рожкови или всякаква плънка, която харесвате.
Тогава направих любимото на нашето малко семейство за палачинки доматена супа от амарант, този път вместо амарант с кус-кус. Отново беше много вкусно!:-) Току-що оставих сиренето извън него заради Babóca, така че го изядохме като веганска храна.
Сряда, 28 ноември 2007 г.
Пай с тиква или реформатор на „тиквен пай“ (лакто-ово)
И така, намерих и добра малка рецепта за реформа на тиква, която бих споделила сега. Мисля, че работи отлично, BAbóca също оцени, че „Хубаво е!“:-), каза съпругът, няма да е лошо, само жалко, че има вкус на тиква!:-)))
Внимание, времето за подготовка е доста дълго (приблизително 2,5-3 часа с почивка и печене!).
Торта с тиква реформирана
Съставки (1 чаша = 2,5 dl):
2 cs. пълнозърнесто брашно
1 бр. без фосфат бакпулвер
1 бр. сол
2/3 cs. маргарин
5-7 ек. студена вода
1,5 cs. тикви, приготвени на пара и намачкани на пюре
3/4 cs. пчелен мед
1/2 бр. сол
1/2 бр. индийско орехче
1/2 бр. смлян карамфил
1 ч. Л. Канела
1 бр. джинджифил
3 яйца, разбити на пяна
1 1/4 cs. мляко
2/3 cs. сметана
Омесете брашното, бакпулвера, солта, маргарина и водата в тесто и поставете на студено място за около. Оставете да си починете 1 час. Две трети от тестото се изравняват на дъното на намазнена керамична форма с вълнообразни ръбове, а останалата част се оформя в ръба на тортата. 180-200 градуса приблизително Печете 20 минути. Междувременно смесете добре тиквеното пюре, меда, подправките, яйцата, млякото и сметаната, след което изсипете върху предварително изпеченото тесто (при мен сместа е останала поне 1/3, тя не се побира в тортата, въпреки че Използвах форма от 26 см!). Печете тортата при 200-220 градуса за четвърт час и след това при 175-180 градуса за още 50 минути.
Домати червена леща (веган)
Крем супа от карфиол с босилек и ориз (веган)
През уикенда си мислех, че ще извадя стридите от хладилника и ще си налея супа бързо, но гъбите вече бяха мухлясали. "(И аз открих само карфиол, така че трябваше да създам нещо от него. Да, но карфиолът отново не е любим, така че трябваше да намеря нещо, което да неутрализира вкуса на карфиола. Спомних си за супата от пипер крем) отминалият ориз, смесен със супа и супа, донесе успех и оттогава се радвам да прочета, че рецептата дойде много добре за своята „малка“ 14-месечна красота.:-) Затова смесих ориз с карфиол и крайния резултат беше супер.:-) Всеки път, когато ядеше от него, той добавяше: „Мамо, това е много добре!“:-))