Вегетариански крекери без глутен (с елда, морков, банан, чиа, коноп); Dietaderotatie
За утре приготвих сладки бисквити, с морков и банан. Майка ми ми даде няколко моркови, които пазех от тази есен, от градината и те ме вдъхновиха да ги използвам за бисквитки.
Вегетариански бисквити/бисквити без глутен (елда, морков, банан, чиа, коноп)
Съставки
- 2 моркова
- 1/2 зрял банан
- 1 чаша брашно от елда плюс няколко супени лъжици за месене
- 1 и 1/2 супена лъжица рапично масло (използвайте това, което ви е позволено)
- 1 супена лъжица прахообразни семена
- 2 супени лъжици белени конопени семена
- 1 супена лъжица суха мащерка
- малко сол
Инструкции
Задушете моркова на пара (приблизително 20 минути).
Пасирайте моркова и банана
Комбинирайте всички сухи съставки в купа: брашно, чиа, коноп, мащерка, сол
Комбинирайте всички мокри съставки в друга купа: банан, морков, масло
Добавете мокрите съставки върху сухите, омесете и добавете брашното, докато полепнат по пръстите ви. Трябва да можете да работите лесно с корпуса.
Разстила се на тънък слой (притискане на тестото между 2 листа хартия за печене) максимум 3 мм, нарязва се до желаната форма (правя триъгълници като пица) преди печене. Можете да добавите други конопени семена отгоре, ако искате
Поставете в тавата за печене върху хартия, на умерен огън, в предварително загрятата фурна. Поглеждате ги след 10 минути и при необходимост ги оставяте за още няколко минути, аз ги оставих за около 16, но продължих да настройвам огъня.
Оставям съставките, които бих използвал сега за бисквити:
- брашно от елда (връзка тук)
- семена от чиа (връзка тук)