Вегетариански бургери, полезни за отслабване; Обикновено женствено
Тези бургери са идеални за училището или работния пакет, но също така и за барбекю, на което сте поканили вегетариански приятели. Те са здрави и не наддават на тегло. Правят се с булгур. Ако кликнете върху българската дума, ще можете да прочетете интересна статия, с малко информация за това каква е тази зърнена култура и какви свойства има. На румънски това е, изглежда, burgh.
Получава се от запарени, изсушени и смлени зърна от твърда пшеница. Има висока хранителна стойност и се използва в ориенталската кухня, като гарнитура за салати или яхнии. Преди да се използва, тренировката трябва да бъде попарена, за да се рехидратира. Може да се намери в супермаркетите. Информацията за тренировката е от "199 вегетариански рецепти", книга, издадена от Polirom.
съставки:
- 100g булгур (в Канада определено можете да го намерите в Bulk Barn)
- 200 мл преварена вода
- 1 консервиран боб
- 1 или
- червен лук или 2-3 зелени лука
- 50гр песмет
- чаена лъжичка червен пипер (лют)
- 1 настърган морков
- 2 супени лъжици тахан или сусамова паста
- сол и черен пипер на вкус.
- За сглобяване са ви необходими булочки за бургер
- маруля
- домати
- сос
- В рецептата имаше сос от 3 супени лъжици зеленчукова майонеза, 1 супена лъжица тахан и лимонов сок, плюс сол и черен пипер.
Как да приготвим бургери: В купа поставете преварена вода върху булгура и покрийте. Оставете за 15 минути, след това го разбъркайте с вилица и оставете да се охлади. Фасулът се измива и отцежда от вода, след което се натрошава. Смесете зърната с булгура и добавете настъргания морков, ситно нарязания лук, галета, червен пипер, яйце и тахан. Хомогенизирайте състава и подправете на вкус.
От това тесто се оформят бургери, които се пекат в тиган, в сгорещено олио.
Сервирахме ги само със салата, но можете да съберете бургерите по следния начин: разрежете хляба наполовина и сложете върху хляба парче салата, хамбургер и отгоре парче домат, след това супена лъжица сос отгоре и капак хляб.
