Вегетарианската и веганската диета не са непременно толкова здравословни, колкото се считат

С други думи, ако човек първоначално яде пържола с пържени картофи, а сега яде само пържени картофи, здравето на човека няма да се подобри, съобщава Popular Science.

Изследователите от Харвард, които проведоха това проучване, стигнаха до извода, че хората на изключително вегетарианска диета, с преработени храни, имат по-висок риск от заболяване от тези на по-здравословна диета, но които също ядат месо.

Предишни проучвания не са разглеждали действителното качество на диетата и нейния потенциал за намаляване/увеличаване на риска от заболяване (главно сърдечни заболявания), но са измервали качеството изключително по отношение на отсъствието или наличието на месо. Във връзка с това, Амбика Сатия, водещият автор на това проучване, твърди, че „някои растителни храни, като зърнени храни, плодове и зеленчуци, са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Но други растителни храни, като сладки напитки, са свързани с повишен риск от заболяване. ".

Изследователите са използвали данни от няколко източника, които включват общо над 200 000 участници. Данните, събрани от тях, включват диетични проучвания, които се провеждат на всеки 2-4 години.

Сатия също заявява, че „това проучване е обнадеждаващо в смисъл, че не е нужно да премахвате напълно диетичните храни от диетата си, за да имате по-здраво сърце“.

Тъй като обаче изследването е чисто наблюдателно, има много променливи, които не са взети предвид, като начина на живот на хората, където живеят, или дори неточността на въпросниците - хората могат да излъжат или да забравят какво са яли, но последният фактор е налице в всяко проучване на храненето.

Препоръчваме ви да прочетете следните статии:

---