ВЕГЕТАРИАНСКАТА ДИЕТА - ЗДРАВА, ГУРМЕТИЧНА И БАЛАНСИРАНА ДИЕТА - Librairie Gourmande

Написана от четири ръце от диетолог и талантлив кулинарен автор, тази книга ще бъде интересна за всички, които искат да преминат към вегетарианска диета. Благодарение на тази книга ще научите как да приготвяте балансирани ястия, като същевременно подобрявате здравето си. В началото, богато и подробно въведение обяснява основните принципи на вегетарианската диета, разбива предварително възприетите идеи, илюстрира нейните ползи за здравето (намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и рака и дава идеи за правилната комбинация от храни, за да се избегнат дефицити. Наистина прецизно, богат на обяснителни таблици, технически листове с данни и диаграми, които улесняват разбирането.

здрава

След това, широка гама от рецепти, вариращи от аперитиви до десерти: крем от леща с лук и портокал, блини със спанак и нахутено брашно, пролетни рулца, зелена лазаня, сотирана елда с манголд, магданоз и лешници и яйца, сладки картофени крокети с корали леща, купа с фалафели и салата, ризото от тиква, шакшука, протеиново смути с копринено тофу и екзотични плодове, палачинки от зърнени храни, надути с шоколад и лешници, панакота с агар агар и кокосово мляко, шоколадов мус от аквафаба, червен бери чийзкейк без печене.