Вегетарианската диета със затлъстяване е по-добра за отслабване
От Одри Вогренте
Да бъдеш вегетарианец или веган би помогнало при отслабване. Проучването показва, че след 6 месеца вегетарианска диета, човек със затлъстяване е загубил 8% от теглото си в сравнение с 3% за всеядните.
Публикувано на 18.11.2013 г. 15:09
Може да се появи нова диета за борба със затлъстяването. Вегетарианската или веган диета наистина би помогнала да отслабнете повече, отколкото да бъдете всеядна. Това е резултат от проучване, представено на 17 ноември от изследователи от Университета на Южна Каролина (САЩ) на годишната среща на ученото общество по въпросите на затлъстяването, седмица на затлъстяването 2013 г.
От всеядството до веганството
63 пациенти с наднормено тегло или затлъстяване са участвали в това 6-месечно проучване. Те бяха разделени на 5 групи, всяка с различни хранителни насоки, но една постоянна: избирайте храни с ниско съдържание на мазнини и захар, без да намалявате броя на консумираните калории. "Всеядните" ядат всичко. „Полувегетарианците“ трябва да ограничат консумацията на червено месо и птици. "Песко-вегетарианците" ядат само риба. „Вегетарианците“ не могат да консумират никакви животински продукти, с изключение на яйца и млечни продукти. "Веганите" трябва да се ограничат до растения (семена, боб, плодове, зеленчуци).
През първите два месеца участниците се придържаха към тези планове. През последните четири те успяха да добавят каквито храни искат към диетата си. Групите вегетарианци и вегани се срещат всяка седмица. Всеядните се срещали всеки месец, със седмичен бюлетин и кореспонденция по имейл. Всички получиха хранителна информация и готварска книга.
5% загуба на тегло за вегетарианци
Според резултатите от това проучване диетата с ниско съдържание на месо е синоним на по-добра загуба на тегло. След двумесечна диета вегетарианците и веганите имат по-добри резултати от всеядните. Първите са загубили 5% от телесната си маса в сравнение с 2% за вторите. Песко-веганите не са пропуснати: те са загубили 4% от телесната си маса. Разликата се разширява след 6 месеца: докато всеядните достигат връх при загуба от 3%, вегетарианците са при -8%, а веганите при -6%. Песко-вегетарианците стагнират на -4%. Веганите и вегетарианците също имат най-голям спад в нивата на холестерола.