Вегетарианската диета, по-благоприятна за инсулт, изненадваща хипотеза г; британско изследване Les Echos
Докато диетите без месо или риба намаляват вероятността от сърдечно-съдови заболявания, те вероятно ще увеличат риска от инсулт, установяват изследователите. Ниското ниво на витамин В12 при вегетарианците се представя като рисков фактор.
Безопасни ли са диетите без месо или риба? Във време, когато въпросите за моделите на консумация на храни в развитите страни се удвояват, ново проучване, публикувано в сряда, не трябва да пропусне да стимулира дебата.
Отвъд Канала изследователите от Оксфордския университет разгледаха потенциалните ползи и рискове от вегетарианската или веганска диета, които обикновено се рекламират за техните ползи за здравето.
Констатациите от проучването са поразителни: Докато вегетарианските и пескетарианските (без риба) диети имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото месоядните, менюто без месо и риба е свързано с по-висок риск от инсулт.
Важно проучване
Публикувано в "British Medical Journal", това проучване се основава на данни, събрани от 48 000 души за период от 18 години. Участниците бяха разпитани през 2010 г. относно тяхната медицинска история, техния начин на живот, както и техния начин на консумация на храна. Предоставените отговори им позволиха да бъдат класифицирани в три категории: ядящи месо и риба, ядящи риби, вегетарианци и вегани.
Прочетете също:
Здравословното състояние на участниците в изследването, последвано до март 2016 г., след това позволи на изследователите да направят следните констатации: рискът от коронарна болест на сърцето е бил с 13% по-нисък при ядещите риба, отколкото при месоядните, и 22% при вегетарианците.
За изследователите е "вероятно" този спад да се дължи "отчасти на по-нисък индекс на телесна маса и по-ниски нива на кръвното налягане, холестерола и диабета, свързани с тези диети. "