Вегетарианската диета може да бъде опасна за здравето
Изследване на изследователи от университета Корнел заключава, че поколения, които са били на вегетарианска диета от поколения, като Индия, са претърпели генетични промени, които значително са увеличили риска от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Състезание по диетична лудост
„Вие сте това, което ядете“, казва мъдростта на улицата. Всъщност дори в професията мнозина вярват, че храненето е един от основните крайъгълни камъни на здравето. Американските професори по медицина Томас МакКаун и Джефри Роуз хвърлиха темата в общественото съзнание, като веднага предизвикаха промяна в парадигмата в медицината: недохранването е определено като основната причина за заболяване от 80-те години на миналия век.
В резултат на новата наука различни диетични лудости възникват почти от нищото и веднага възникват ожесточена конкуренция помежду си. Храненето е един от най-противоречивите социални проблеми дори днес. Различни хранителни вещества се добавят към пиедестала, след това към кръстосания огън на атаките и накрая към грузилото, за да могат оттам да се издигнат отново като символ на здравето. Първо мазнините, а след това червеното и преработеното месо и нишестето бяха обвинени в вина.
(Илюстрация) Източник: Wikimedia Commons
Освен това редки или поне не всички популации хранителни молекули, които причиняват алергии (глутен) или непоносимост (лактоза), са посочени като често срещан проблем, за който понякога се създават несъществуващи заболявания (вероятно е синдром на перфорираното черво). Пазарът следва предпочитанията на клиентите и хвърля продукти с различно съдържание или без нещо.
Опасностите от вегетарианската диета за поколенията
Изследователи от университета Корнел са се фокусирали върху вегетарианската диета в скорошна статия и въз основа на своите констатации са стигнали до изненадващата констатация, че вегетарианската диета през поколенията значително увеличава шансовете за развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Причината беше, че вариант на гена на десатураза на мастни киселини (FADS2), който участва в метаболизма на дълговерижни полиненаситени мастни киселини (LCPUFA), стана широко разпространен в Индия, с протеинов продукт, който синтезира тези молекули на мастни киселини по-ефективно. Този вариант [Аз: вмъкване] 22 нуклеотида по-дълги от другия алел [Д: изтриване].
Източник на илюстрацията: AFP
Изследователите установяват, че при индийското население хомозиготната форма (I/I) на вариант I се среща при 68%, в сравнение с едва 18% сред американците. Данните от досега докладваните проекти за 1000 генома показват подобно разпределение: разпространението на I/I генотипа е 70% в Южна Азия и само 17% в Европа.
По този начин векове на вегетариански начин на живот са променили значително генетичния състав на индийското население: той е увеличил дела на алела I за сметка на по-краткия алел D.