Вегетарианската диета като начин на живот е Дхарма, духовна, съзнателна
Вегетарианските ястия вече не са изолирано явление днес. Самата дума произлиза от латинския термин vegetus, което означава „цял, свеж, пълен с живот“, така че се отнася до балансиран начин на живот. Ahimsa, основата на ненасилието, също е вегетариански или веган начин на живот.
Тези, които гледат отговорно към бъдещето на Планетата Земя, също настояват за преминаване към растително хранене. Те знаят, че екологичната криза не на последно място е причинена от мащабно животновъдство. Освен това вегетарианското хранене отнема повече хора, отколкото смесената диета. Днес са публикувани множество изследвания по тези факти.
Ползи от вегетарианската диета
Има и много неща за четене за ползите от вегетарианската диета. Има екологични, хуманитарни и здравни причини. Сега ще изброим само няколко точки за последното:
- намалява риска от високо кръвно налягане, някои видове рак и инфаркт
- рискът от развитие на диабет
- понижават мазнините и холестерола
- достатъчен хранителен прием на фибри и витамини
- профилактика на съдови заболявания, камъни в жлъчката, камъни в бъбреците
Ефектът на вегетарианството върху съзнанието
Thirukkural е класическо произведение на древната тамилска литература в Южна Индия. Това е едно от най-великите писмени произведения на светската етика, известно със своята универсална, нерелигиозна природа.
Той пише прекрасно за безмесните ястия:
„Как можете да проявявате истинско състрадание,
който яде тялото на животно, за да угои собствената си плът?
Ако попитате: Какво е доброта и какво е жестокост?
Който не убива другите и който убива. ”
Нобеловият лауреат Георг Бърнард Шоу повтори това в известното си стихотворение в модерната епоха. Ето откъс:
„Ние сме живи гробове на убити животни,
Които бяха заклани, за да задоволят апетита ни.
(...)
И така, как можем да се надяваме на това,
За постигане на мир в този свят,
За което, както казваме, сме толкова притеснени,
Ние се молим над хекатомбите на потиснатите
На Бог за мир, докато ние хулим моралния закон.
Така той ражда собственото си потомство на жестокост - война! ”
Вегетарианска диета
При всички погрешни схващания месото не е в състояние да ни даде енергия, тъй като тялото ни не е в състояние да смила месото. Когато животните са заклани, отпадъчните продукти в кръвта им остават в месото, което веднага започва да се разлага. По време на обработката продуктът на разлагането се разширява с допълнителни токсини, консерванти и добавки. Трябва да се отбележи, че това навлиза в тялото по време на хранене.