Вегетарианската диета - без глутен, без лактоза ... новите диетични тенденции Women Current The MAG

Какво е това ? За вегетарианците това означава забрана на месото и рибата, а за веганите всички животински продукти (яйца, млечни продукти). Но има все повече флекситаристи, които от време на време ядат пиле или пържола.

диета

За кого е ? Тези, които са против методите на фабрично земеделие, насилие над животни. Тези, които също искат да възприемат по-естествен начин на живот, като се грижат повече за тялото си, като практикуват антистрес дисциплини като йога или медитация, като купуват органични ... Повече от начин на хранене, това е философия на живота.

Най-здравословното ? Ние задължително ядем по-малко мазнини (чао до месо, месо в сос, пържени храни), което е причината за холестерола, което само по себе си е причина за много сърдечно-съдови заболявания. Освен това видовете готвене (пара, вода, пържени на тиган при ниска температура в зехтин) осигуряват малко ненаситени мастни киселини, които са вредни за сърцето и метаболизма като цяло. Суровите масла, сушените плодове, богати на омега 3 (бадеми, орехи, лешници) също съдържат по-добри мазнини. И ако не компенсираме със захар, по-добре е за линията.

Рисковете ? Най-голямата е липсата на желязо. За да го избегнете, трябва да принудите лещата, просото, водораслите. "Яденето на по-малко месо или вегетарианството не създават проблем", уверява д-р Серфати-Лакросниер (автор на "Съвети за отслабване за наркомани", изд. Marabout). Докато знаете как да съставяте менютата си и да комбинирате зеленчуци, зърнени и бобови култури, за да получите протеините, витамините и минералите, които обикновено се осигуряват от месото. Така че трябва да изгаряте диетичните си курсове, да се научите да предлагате на пазара, да намерите рецепти, за да се храните разнообразно ” От друга страна, веганите не са предпочитани от лекарите, защото недостатъците са очевидни: липса на протеини, витамини, спад в желязото ...