Вегетарианска супа - идеи за здравословни рецепти
Вегетариански супи
Силната вегетарианска супа е не само добър източник на енергия в студените дни, но и през лятото, когато се потим много, тя е истински енергиен пакет, който връща на тялото необходимите минерали и микроелементи.
Правилната основа за вегетарианска супа е бистър зеленчуков бульон, който лесно можете да си направите сами. Кореновите зеленчуци, празът или лукът, няколко подправки и пресните билки се варят във вода и придават на супата своите добри съставки и вкусния си аромат. Всеки, който познава само лечебните сили на настинка от пилешкия бульон от кухнята на баба, ще бъде изненадан колко ободряващ и здравословен може да бъде дори един чист зеленчуков бульон.
Тази основна супа може да се използва за приготвяне както на крем супи, така и на бистри супи с пълнител. Вегетарианските кнедли, юфка, ситно нарязани зеленчуци или гъби са особено подходящи, но малки грис кнедли или фини ивици палачинки и разбира се обилна леща са идеалното допълнение.
Супите могат да се ползват студени или топли, като леко предястие или като засищащо ястие. Ледено студено гаспачо, приготвено от пресни домати, краставици и чушки, освежава уморените умове, докато огнена тиквена супа с кокос и лют подгрява настроението.
В зависимост от избора на използвани подправки и вкусове, вегетарианската супа може да ви изпрати на кулинарно пътешествие по света. Къри от Индия, пименто и лют пипер от южните страни, кимион от Ориента и любимец от дома - ако все още разчитате на сезонни зеленчуци, няма как да сбъркате. Когато, например, аспержите са сезонни през пролетта или гъбите поникват от гората през есента, истински малки чудеса могат да бъдат измислени във вегетарианската супа кухня.
Тук ще намерите най-красивите идеи за рецепти за вегетариански супи!
Италианска минестроне, крем-супа от тиквенска тиква, кремообразна супа от гъби или аспержи и швабската супа Maultaschen - има толкова много вегетариански рецепти за вкусни супи, оставете се вдъхновени.
Кремообразна супа от гъби с мащерка и трюфел
Тази супа от гъби с манатарки е рафинирана с мащерка и трюфел! Нашата супа от манатарки е популярна есенна класика. В тази рецепта се прави с пресни манатарки и ...
Зелена спаначена супа с хрупкав чипс от панчета
Спаначената супа с хрупкав чипс от панчета е деликатес! Тази спаначена супа е чудесен солист, но и красива оркестрова основа за такива фини съставки като ...
Крем супа от кервил
Крем супата от кервиз е истинска витаминна бомба! Нашата крем супа от кервил съдържа много витамин С, има детоксикиращо и апетитно действие. Той вече расте като първият предвестник на пролетта ...
Бистър зеленчуков бульон - основна рецепта
Зеленчуковият бульон е добра основа за всички вегетариански супи! Но бистрият зеленчуков бульон също често се споменава като съставка в не-вегетарианската кухня. Тук…
Класическа стирийска крем супа от тиква
Рецептата за тази крем супа от тиква произхожда от Щирия, където тиквите винаги са играли важна роля. Особено за ...
Лека, но все пак кремообразна - фина супа от тиквички
Супата от тиквички е прекрасно лятно ястие! В тази рецепта супата от тиквички се приготвя като лятна, лека, но кремообразна супа. В комбинация с хрупкав кростини ...
Италианска минестроне - традиционната зеленчукова супа
Рецептата за минестроне първоначално идва от Италия! Минестроне е обилна зеленчукова супа, чиито съставки могат да варират в зависимост от региона и сезона. Обща рецепта ...
Супа от цвекло с пресен хрян
Червената супа е класически и вкусен вариант за приготвяне на есенните и богати на минерали кореноплодни зеленчуци. В тази рецепта хрянът придава на супата приятно ...
Бърза супа от аспержи с див чесън и кервиз
Тази супа от аспержи е стихотворение! Зелените аспержи придават на аспержената супа фин орехов вкус, докато див чесън придава на цялото нещо пикантна нотка ...
Веган моркова супа с джинджифил и кокосов чипс
Морковната супа с джинджифил е истинска супа. Класическите супи се съчетават добре с всеки сезон, но тази веганска моркова супа се прави с джинджифил и ...